目录
一.2014年线下零售业面临空前生存危机
二.A商超、便利店生鲜经营状况分析
三.与A商超、便利店配套的中厨、生鲜物流、太谷基地的状况分析
四.A商超、便利店与行业领潮者的差距分析
五.发展生鲜食品是商超和便利店唯一出路
六.中央厨房与超市、便利店生鲜发展互助互存
一. 2014年线下零售业面临空前生存危机
1.电商狼的威胁
2.电商已经在电器、百货、食品的零售方面呈现上的指数级增长
3.影响商超经营发展的主要因素
4.商超发展的瓶颈分析
5.抓食品销售尤其是生鲜食品经营是商超经营的立足之本

1.电商狼真的来了

2009 2010 2011 2012 2013

2013年11月11日（光棍节）淘宝+天猫日销售350.18亿元；商家规模增至2
万家，涵盖电器、服装、家装家饰、箱包、汽车、洗护美妆、母婴、食品
、图书等多个行业,3万多个品牌！！
当日产生了快递业务总量3.47亿件（另有20-25%的退货），被中国快递企
业有条不紊的消化掉了！！
已在18个省直辖市、100多个城市开了286个超市店的永辉2013年全年的销
售额在300亿元左右，还不如淘宝+天猫双11一天的销售额！
国美的黄光裕曾经说过：国美的竞争对手不是苏宁、也不是
大中，而是京东商城！

2.电商已经在电器、百货、食品的零售方面呈现上的指数级增长
网络零售已经成为拉动消费增长的主力军。今年1-10月限额以上批发零售企业实现网上零售额已占占全
市社会消费品零售额的10.5％，超过了传统百货业，拉动社会消费品零售额增长3.6个百分点。

2013全年BtoC零售总额达到11442亿元，占全球交易的14%，比2012年增长65%

钟表电
器,
4.48%
体育用品,
6.74%
家居,
20.50%
饰品,
2.67%
化妆品,
1.17% 鞋帽,
8.98%
服装,
54.71%
其他,
0.75%

双11淘宝排名前100名销售构成分析 2013年三季度BtoC交易达到1624亿元