上海少凡实业有限公司
上海少凡洗涤用品有限公司
洗衣业手册

目录

1.洗衣操作的基本知识
流程图表
流程图表分解
A.收集脏布件
B.送脏布件
C.布件分类
D.洗涤
E.脱水
F.熨烫、整烫、烘干
G.折叠
H.储存
I.送回布件至使用地
J.布件的使用

洗衣操作中的基本洗涤要求

2.洗衣房设备
洗衣机
洗衣——脱水机
水位控制器
温度控制器
水的选用
有关设备
脱水机
烘干机
水处理器
铺展机
折叠机
熨烫机
蒸汽房
平烫机

3.主要洗衣用品和化学作用
洗涤剂
A.碱性
B.水处理剂
C.洗涤剂
1.肥皂
2.合成洗涤剂
D.补充性能
1.增亮剂
2.抗再沉淀剂
3.酶
漂白剂
A.液漂
B.干漂

酸剂

柔软剂

专门产品
A.添加剂
B.上浆剂
C.增亮剂
D.抗氯剂
E.上蓝剂
F.溶剂
G.去污剂

4.纤维和纺织品
A.植物纤维
B.动物纤维
C.混合纤维
D.编织

5.污垢及污垢的形成
A.污垢种类
1.水溶性污垢
2.不可溶、惰性污垢
3.油溶性污垢
4.碱溶性污垢
5.酸溶性污垢

6.影响织物染污的因素
A．“亲水”和“亲油”
B．纤维种类
C. 污垢是怎么附着至织物上的

7.刻卡步骤
基本点
示例：
1.排水阀门
2.水温
3.水位
4.加药
5.脱水

8.建立客户
A.调查
1.温度
2.被加工布件
3.机载类别
4.时间考虑
5.需返洗布件
B．产品选择
C．洗涤选择
D．调试
E．制卡
F．产品选用
G．员工培训
H．总结

9.服务和服务报告
一般介绍

洗衣服务报告示例
A.结果
1.外表
2.定级
3.气味
4.手感
5.去污
6.起皱
B.整套测试
7.滴定法
8.氯
9.铁离子
10.PH值
11.水硬度
12.渗透性
C.设备
13.水位
14.温度
15.下水道阀门
16.定时
17.洗涤过程图表
18.过滤器
D.步骤
19.预分类
20.装载
21.洗涤方案
22.正确的脱水时间
23.洗涤时的降温
24.烘干时的降温
25.处理和折叠
E.其它服务数目
洗涤次数
洗涤条件等
专访培训
环境
民用洗衣机
推销服务报告

10.查找及处理问题
简介
查找问题中的变化技术

洗衣工作表

整套洗衣测试的步骤
残留氯
铁离子测试
PH值测试
防水
浓度测试
氯浓度测试
气味
颜色
手感

查找问题中的症状技术
一般退色
水的硬度
溶解的固体
污垢再沉淀
铁离子
柔软
去除污垢、污渍不良
检查洗涤过程
检查漂洗步骤
油点
锈渍
硝酸银渍
血渍
水泥渍
金属渍
化妆品
食品渍
上浆
染料
物理和化学损伤
物理损伤
化学损伤

这本有关宾馆机构洗衣的小册子将对你提供两方面的好处：
使你全面地了解基本知识；
给予你专门的技术资料，有助于销售、服务以及机构洗衣中问题的查找和解决。

首先，请对照下页的流程图表，对机构洗衣操作作一游览。你将会了解到整套洗衣系统。此系统包括对机构内所有与存放和使用有关的区域消毒；还包括从收集脏布件、洗涤、烘干、熨烫、折叠到送回清洁布件的所有步骤。你可对每个步骤作些改动和改进以降低整个操作的成本。

在器皿洗涤中，我们考虑诸如车运、破碎、经济使用劳动力、地面保养、消毒、设备的选用以及关系到操作总成本等其它因素。你可将这些专业原理应用到洗衣操作上去。

流程图表分解

收集脏布件
良好的收集方法有助于整个洗衣过程。然而，正确的收集制度是根据机构的类别而变化的。下面是一些普通的例子：
1.饭店/旅馆：
服务员可先将有明显污渍的布件放入不同的推车或袋子。

2.护理院：
在将重污渍布件放入推车或滑槽前，先在水池里冲洗。使用二辆推车较适宜。

3.医院：
从传播病房收集的布件应装袋并放入专门袋子封口。普通布件应预分在不同的推车里。

4.餐馆：
可一起收集颜色的餐由和台布。始终避免增加布件的污渍。切勿将台上的残羹剩饭倒在台布上，用餐巾掸烟灰缸，或把餐巾放在碗碟下。

B.运送脏布件
运送脏布件的方法取决于机构的规模和种类，注意避免增加污渍或损伤布件。切勿将布件在地下拖，在布件上行走，或让推车在布件上压驶而过。

小机构和餐馆通常使用手工运送。

推车是最通用的运送方法。

布件滑槽通常用于规模较大的医院。

有些机构采用空中单轨车。

可采用风管系统。

卡车运送脏布件至共同经营的或商业洗衣房。

C.脏布件分类
布件是根据三种标准分类的：（1）污渍；（2）原料（纤维种类，织法或颜色）；（3）洗涤方法（用机器）。

污渍的分类
对织品或免烫布件，重污渍应在分出后用重污洗涤方法处理以取得最强洗涤配方，有效使用机器。不然的话，洗涤处方必需针对最重污渍的布件而使轻污渍布件受到过分处理。

布件分类
对毛毯的洗涤，应采用无碱产品，以避免损伤疏松织物。高溶度主洗和高水位会降低机械力，防止损伤疏松织物。

颜色布件不应和白色布件混洗，否则会污染白色布件。

对诸如窗帘、床单、毯子等疏松织物，通常应用高溶度、高水位主洗以保护织物。

3．洗涤后所给予的处理方法也是布件分类的基础。毛巾（毛圈织物）应与只需较短脱水和烘干时间的免烫织物分开。需直接放入烘干机的布件应从需熨烫、整烫的布件中先分出来。需平烫或需经蒸汽通道的制服也应先被分出。工作围裙、绷带等易缠结的布件应分放在尼龙网内处理以避免缠结。

对脏布件的预分类较洗涤后分类无疑还具有其它优点：
1.重量、洗涤脱水后的布件较干布件重约50%。

2.时间、预分类可配用更有效的洗涤过程。

3.效率、预分类可使操作工种化：单轨车、索道、滑槽等。

4.化学产品、不同的污垢需使用不同类别和剂量的化学产品。

5.洗涤处方，在洗涤后分类的情况下，必须配用最强去污的洗涤配方。否则，洗涤效果不佳。

D.洗涤
宾馆机构洗衣设备种类繁多，大小和自动化程度也不尽相同。然而，他们的基本洗涤步骤和周期以及所使用的洗涤化学产品是一致的。下面是洗涤步骤的简介。以宾馆机构洗衣机使用的一般顺序排列。

1.冲洗——弄湿布件，去除水溶性污垢，以减轻下道主洗的负担。请始终采用高水位，温水，时间1-3分钟。

2.主洗——这是加入洗涤剂后的真正洗涤步骤。一般采用低水位，热水，时间5-8分钟。

3.漂白——对清洁剂不能去除的污渍，一般加入氯漂剂。通常采用低水位，热水，时间5-8分钟。

4.过水——是去除清洁剂和污垢的过程。一般采用。2-4次过水。高水位，水温随过洗降低，时间1-3分钟。

5.酸、软洗——用柔软剂和酸（温和的酸）剂对布件作最后调理。一般采用低水位，温水（43○C）
6.脱水——根据脱水机的直径、速度以及布件的类别，在1-2 分钟里，把布件的含水量降低50%(100磅重的干布件洗涤脱水后因水分可增加50磅)。

特别要提一下的是不常碰到的步骤。

7.预洗剂——发生在主洗前。低水位，温水热水，3-7分钟。加入高碱度预洗剂，以达到疏散污垢和疏松布纤维的目的。

8.中间脱水——旋转甩掉布件上的洗涤溶剂。一般在第一次过水后。这道环节有助于过水，也可减少深水过洗的次数。一般1.5-2分钟。切勿用于免烫织物，除非布件的温度