0酷涮烤一体餐厅创业方案（草稿）
目录
一、餐饮业行业分析 3
（一）行业现状 3
（二）行业特点 3
1、 无形性 3
2、一次性 3
3、直接性 3
4、 差异性 4
（三）经济地位及作用 4
（四）餐饮行业环境分析（国餐饮业发展的SWOT分析） 4
1、我国餐饮业的SWOT具体分析 4
（五）餐饮行业消费者需求分析 9
1、饮食消费的特殊性 9
2顾客餐饮消费分析 10
（六）中餐行业面临的主要机会 11
（七）中餐行业面临的主要威胁 12
二、组织机构及人员构成 13
（一）组织机构 13
（二）人员构成 13
1、餐厅服务部 13
2、厨房 13
3、管事部 14
4、采购部 14
5财务部 14
三、餐厅介绍 14
（一）餐饮方式 14
（二）消费形式 15
（三）餐厅布局 16
（四）餐厅特色 16
四、营销策略分析 17
（一）特色（品牌）营销 17