摘要
肉制品行业在我国虽是市场化程度不很高的行业,但在数量持续增长的同时,
质量的提高和品种多元化正在成为肉类发展的主方向,消费者选择占主导地位的
买方市场已初步形成并有迅猛发展势头。随着人们经济生活水平R益上升,消费
观念也与时俱进,肉类产品的安全、卫生、营养、质优已经成为消费主流,让消
费者真正吃到安全、新鲜、美味、健康的绿色肉制品已成为肉制品行业的未来发
展需要。致力于生产、销售安全优质生猪以及猪肉产品的新五丰公司正面临肉制
品行业发展新趋势,如何充分利用现有和潜在的优势及资源实施绿色营销战略是
摆在公司面前需思考和解决的问题。

本文拟在借鉴国内外同行业先进经验的基础上针对湖南新五丰公司肉制品营
销的实际情况,运用波特的五力模型、安德鲁斯的SWOT分析模型等管理理论工
具对新五丰公司发展面临的市场环境及竞争结构进了分析与评价,同时还就企业
内外部环境进行了分析和评价,在此基础上将内外部关键因素进行匹配从而得到
企业的备选战略。然后再对这些企业战略进行评价并结合企业中长期目标和任务
最终确定企业的绿色营销战略。通过选择长沙和深圳作为目标市场,以绿色产品
设计、绿色价格制定、绿色渠道幵通及促销形成绿色营销组合策略,并从猪肉制
品研究、销售服务、组织管理、品牌建设、风险防范等方面构筑了新五丰猪肉制
品绿色营销战略的实施支持体系。

关键词:新五丰公司;肉制品;绿色营销战略;营销组合策略