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某年君都酒店管理公司前厅操作制度手册(28页)

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文本描述
君都酒店公司前厅操作制度
2013-02-04
目 录
一、岗位职责
前厅经理岗位职责
前台服务员岗位职责
二、工作内容
前厅经理工作内容
前台服务员工作内容
三、工作流程
前厅经理每日工作流程
前台服务员每日工作流程
接受散客预订
散客入住
信用卡预授权
入住开门
续住
催帐
杂项消费挂帐服务
换 房
叫醒服务
问讯服务
接受宾客投诉
宾客损坏和遗失酒店物品的处理
转接电话
访客登记
物品寄存
物品租借
夜间审核
宾客遗留物品处理
班结帐流程
离店结账
一、岗位职责
1、前厅经理岗位职责
[直属上级]:店长
[直属下级]:前台服务员
[岗位职责]:协助店长对宾客服务、质量控制、培训考核、前厅日常工作、内部管理等方面实施管理和服务工作;包含前台服务员的全部工作内容。

前台服务员岗位职责
[直属上级]:前厅经理
[直属下级]:无
[岗位职责]:以酒店各项制度为依托,主动、热情、耐心、细致、准确、高效的为宾客提供接待、预订、问询、结帐等服务,从而展现酒店品牌风采以及赢得客户舒心。

二、工作内容
1、前厅经理工作内容
日常服务和经营管理工作:
包含总台服务员的全部工作内容。

店长不在酒店时,根据授权负责酒店运营管理。

协助并指导服务员按标准完成各项工作任务。

检查员工日常工作中是否按要求为宾客提供服务,仪表仪容是否达到酒店标准要求。

控制房态,达到收益最大化,并亲自处理需要特殊安排的订房事宜。并在销售中负责陪同宾客参观客房和简要介绍酒店的工作。

掌握酒店安全状况动态信息,发生安全和意外事件时,负责保护好现场,组织临时救护,立即报告店长。

负责处理宾客对酒店接待服务和设施设备等方面的投诉,努力达到使宾客满意而归。超过职责权限时,及时请示店长。

主动征询和收集宾客意见和建议。

根据宾客需求和情况变化,随时做好酒店内人员调配工作,确保对客服务质量。

检查餐厅环境和早餐准备工作,负责餐厅在营业中的人力调配、服务质量和食品卫生,及时处理宾客的投诉。

负责夜间审核,对各类折扣审批权限、发票、转账单、预付款单、杂项收费单等凭证按制度要求进行审核,实施电脑夜审。

负责对各处交来的宾客遗留物品进行登记、保管、领取工作。

负责按照酒店各项应急方案,及时处理应急事件。

负责酒店日常巡视,确保质量,负责酒店灯光管理(招牌、大堂、走道、餐厅)。

按规范做好交接班工作,并及时落实交接工作。

完成上级指派的各项工作。

行政管理工作:
按照店长指派分工,完成相关的行政管理工作。

负责总台客用印刷品、客用物品、餐厅餐具和设备、大堂所有设施设备的管理工作。及时补充总台消耗品和报修损坏设施。每月对总台和餐厅消耗品进行盘点及编制预算,制作相应报表交店长审核。

负责宾客满意度的调查,相关测评表格按时按要求上传公司。并根据公司质量检查项目进行酒店内部自查,每月提交质量检查报告交店长。

负责根据业务情况和人员配备,每月汇总和审核编排的排班和考勤,并填写相应的排班明细表和考勤汇总表交店长。

负责按时限要求对内宾登记单、临时住宿登记表、预订单、团队名单等客史资料和转帐单、保险箱使用记录等表单完整地归类、装订、分期保管。

对消防器材和安全设施定期检查,做好监护工作,确保器材的有效性。

根据店长的要求和分工,组织实施相关服务规范的日常培训和督导工作。

、前台服务员工作内容
为散客、团队、会务宾客办理入住登记手续,发放回收房卡。

随时准确掌握和了解客房状态、价格等信息,积极有效地推销客房。

负责办理客房的换房手续。

保存好住店宾客的资料。

按规定程序提供宾客留言服务。

负责办理宾客离店结帐手续。

向宾客介绍“会员卡”制度,出售会员卡,并按制度办理会员的入住手续。

随时熟知当班预订状况,负责散客(电话、上门、网络、协议)的预订服务。

负责酒店电话业务和促销活