编号；Q/LX-A-2012
卫生质量手册
（版本A版）
受控状态：受控
批准：李有势
审核：李恒
分 发 号：
发布日期：2012年5月10日实施日期：2012年5月10日
0.1 目录
章节号内容 页码
0.1目录2
0.2手册修改页3
0.3发布令4
0.4公司简介5
总则6
目的7
0.7依据7
0.8适用范围7
0.9卫生质量管理体系的文件构成7
卫生质量方针和目标及责任制度。8
组织机构及职责。9
生产、质量管理人员卫生要求。12
环境卫生要求。15
车间及设施卫生。16
生产用原料、辅料卫生。19
生产加工过程卫生。20
包装、储运卫生要求。20
有害、有毒物品的控制。21
卫生质量检验要求21
卫生质量体系要求22
0.2卫生质量手册修改页
NO:
页码
条款号
更改要求
更 改 后
更改
标识
编制：
年月日
批准：
年 月 日
0.3 颁 布 令
卫生质量是食品生产企业生存和发展的根本保证。卫生质量手册是指导我公司卫生质量体系的纲领性文件，是我公司一切卫生质量活动应遵循的法规和准则。

公司全体员工必须认真贯彻执行。

本卫生质量手册自 2012年 5月10日起正式实施。

总经理：李有势
2012年5月 10日
公 司 简 介
巴彦淖尔市隆兴商贸有限公司位于内蒙古河套平原。南临黄河，毗邻京兰铁路，紧靠110国道，这里交通便利，资源丰富，是中国西部最大的葵花籽、葫芦籽、瓜籽等农副产品的交易中心。经过几年的拼搏，不断发展壮大起来，公司占地面积 12000 平米，修建各类厂房、库房1500多平米，主要经营各类农副产品和农业生产资料购销业务和油葵仁，生产的油葵经国内经销商经销出口海外，销往美国、西欧、东南亚等国家和地区，取得了很好的效益。公司主营项目有葵花籽仁，葫芦籽仁，红瓜籽，白瓜籽，黑瓜籽及各种葵花籽，同时兼营各种农业生产资料。望海内外商客积极和我公司联系。我公司全体员工竭诚欢迎国内外各界友人、客商前来洽谈合作，共铸辉煌明天。

0.5总 则
一 .本手册中心内容旨在建立企业的良好操作规范（GMP），它是指加工厂在生产加工食品时，从原料接收，加工制造、包装和储运的全过程中采取一系列的措施，以保证整个过程符合良好作业条件的质量体系。该体系可以防止接受不合格原料，防止不卫生条件下的加工，防止或减少加工生产中的危害，确保成品符合食品卫生要求。是政府制定颁布的强制性食品安全生产、贮运卫生法规。

本规范概括了相关法律、法规要求，是企业食品安全卫生管理体系的准则。

本规范共分十一个部分
卫生质量方针和目标及责任制度。

组织机构及职责。

生产、质量管理人员卫生要求。

环境卫生要求。

车间及设施卫生。

生产用原料、辅料卫生。

生产加工过程卫生。

包装、储运卫生要求。

有害、有毒物品的控制。

卫生质量检验要求。

卫生质量体系要求
0.6 目 的
编制卫生质量体系手册的目的：对外介绍本公司的卫生质量管理体系，以证明其符合有关法律法规的要求，以取得顾客的信任，并向顾客提供满意的产品和服务：对内作为控制各项卫生质量活动的依据，使一切质量活动都有