《刘一锅火锅餐饮公司加盟店岗位职责汇编》(29页).rar 前　　言 　　　　对于刘一锅所有特许加盟店，职责和制度都起着至关重要的作用。管理的核心就是对人的管理。而管理，除了要靠手段或方法以外，还要靠工具。职责和制度就是管理的工具。 所谓职责，就是一个职务在工作时应如何做，应负起哪方面的责任和注意哪些事项；所谓制度，就是要求相关人员遵守的办事规程或行动准则。无论是几千餐位的刘一锅特许加盟店，还是只有七八个员工的刘一锅特许加盟店，都不能没有指责和制度。 　　　　辩证唯物主义的认识论以及改革开放以来的管理实践和经营实践，都明明白白地告诉我们一个道理：靠人治不能治理好一个国家，也不能管理好一个企业。这已经成为越来越多人的共识。 　　　　只有＂刘一锅＂的各特许加盟店拥有完善的职责和制度，全体员工都切切实实地自觉地履行职责、遵守制度，才会产生强大的前进动力，从而增强市场竞争力，获得成功。可以说，完善的职责与制度是刘一锅特许加盟店利益之所在，也是每个刘一锅特许加盟店员工利益之所在。 　　　　基于上述条件，编写了《刘一锅加盟店岗位职责汇编》一书。 总经理岗位职责 1. 确立餐厅的经营计划（月/季/年）、发展规划及经营方针，制定餐厅的经营管理目标，并指挥实施。 2. 主持制定和完善公司各项规章制度，建立健全内部组织系统，协调各部门关系，建立内部合理而有效的运行机制。 3. 研究并掌握市场的变化和发展情况，制定市场拓展计划和价格体系，适时提出阶段性工作重点，并指挥实施。 4. 全面负责餐厅的市场拓展、人力资源开发和计划财务工作。 5. 负责重要客人的接待工作，保持与社会各界的广泛联系，塑造企业良好的内、外部形象。 6. 负责中层以上管理人员的培养和使用，督导餐厅的培训工作。 7. 发动广大员工群策群力，搞好民主管理工作。关心员工生活，不断改善员工的工作条件。 8. 主持召开相关会议，如每周五高级管理人员工作例会、部门经理会议及每月一次职工代表大会。 每月向董事会以总经理报告形式汇报...