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戴氏餐饮公司各部门职位说明书汇编(76页).rar
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资料大小：59KB(压缩后)
文档格式：DOC（76页）
资料语言：中文版/英文版/日文版
解压密码：m448
更新时间：2018/4/6(发布于湖北)
类型：
金牌资料
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文本描述
《戴氏餐饮公司各部门职位说明书汇编》(76页).rar 目 录 厨师长3 副厨师长11 成品师傅19 蒸锅25 凉菜29 主配33 切配39 主荷45 打荷53 水案59 勤杂65 厨部卫生标准69 厨房安全管理制度70 厨房日常工作管理制度72 食品原料、厨房物品领用制度73 厨房食品成本核算制度73 厨房食品成本控制制度74 厨房工作检查细则74
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