ICS 备案号: DB51 四川省（甘孜州）地方标准 DB 5133/T 9-2019 牦牛屠宰检疫操作技术规程 Technical code of quarantine operation for yak in slaughtering 2019 - 03 - 25发布 2019 - 04 - 25实施 甘孜州市场监督管理局 发布 目 次 前言..................................................................................Ⅱ 1 范围 ................................................................................ 1 2 规范性 引 用 文件 ...................................................................... 1 3 基本条件............................................................................1 4 牦牛入场检查........................................................................2 5 检疫申报............................................................................3 6 宰前检疫............................................................................3 7 同步检疫............................................................................4 8 检疫结果处理........................................................................5 9 检疫记录............................................................................6 10 检疫检验结果上报....................................................................6 前 言 本标准按GB/T 1.1-2009《标准化工作导则 第1部分：标准的结构和编写》给出的规则起草。 本标准由四川省甘孜藏族自治州动物动物卫生监督执法所提出。 本标准由四川省甘孜藏族自治州农牧农村局归口。 本标准起草单位：四川省甘孜藏族自治州动物动物卫生监督执法所。 本标准主要起草人：李鹏龙、杨兵、王佑琼、巫勇、王勇、邓鑫钰。 牦牛屠宰检疫操作技术规程 1 范围 本标准规定了牦牛屠宰检疫的基本条件、入场检查、检疫申报、宰前检疫、同步检疫、检疫结果处 理、检疫记录和结果上报。 本标准适用于甘孜州牦牛屠宰检疫。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文 件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB16548病害动物和病害动物产品生物安全处理规程。 GB12694肉类加工厂卫生规范。 GB17237畜禽屠宰加工通用技术条件。 GB13457 肉类加工工业水污染物排放标准。 GB5749生活饮用水卫生标准。 反刍动物产地检疫规程（农医发〔2010〕20号）。 牛屠宰检疫规程（农医发〔2010〕27号）。 病死及病害动物无害化处理技术规范（农医发〔2017〕25号）。 3 基本条件 3.1 屠宰场所 3.1.1 牦牛屠宰厂（场、点）应取得《动物防疫条件合格证》和《营业执照》，并符合GB12694、GB17237、 GB5749、GB13457的规定。具备与屠宰规模相适应的污染物处理设施，且污染物排放应符合国家有关标