国家职业技能标准 职业编码：6-02-06-11 评茶员 （2019年版） 中华人民共和国人力资源和社会保障部 中华全国供销总社制定 国家职业技能标准 职业编码：6-02-06-11 评茶员 （2019年版） 中华人民共和国人力资源和社会保障部 中华全国供销总社制定 1 说明 为规范从业者的从业行为，引导职业教育培训的方向，为职 业技能鉴定提供 依据，依据《中华人民共和国劳动法》，适应经济社会发展和科技进步的客观需 要，立足培育工匠精神和精益求精的敬业风气，人力资源和社会保障部联合中华 全国供销合作总社职业技能鉴定指导中心组织有关专家，制定了《评茶员国家职 业技能标准（ 2019年版）》（以下简称《标准》）。 一、本《标准》以《中华人民共和国职业分 类大典（ 2015年版）》为依据， 严格按照《国家职业技能标准编制技术规程（ 2018年版）》有关要求，以“职 业活动为导向、职业技能为核心”为指导思想，对评茶员从业人 员的职业活动内 容进行规范细致描述，对各等级从业者的技能水平和理论知识水平进行了明确规 定。 二、本《标准》依据有关规定将本职业分为五级 /初级工、四级 /中级工、 三 级/高级工、二级 /技师 /技师和一级 /高级技师五个等级，包括职业概况、基本要 求、工作要求和权重表四个方面的内容。本次修订内容主要有以下变化： ——基础知识 2.2.3第 1至第 4项调整为“（1）评茶基本功”，“（2） 茶叶品质、等级的判定”两项；2.2.8增加了 “（6）《中华人民共和国商标法》 ”， “（7）《中华人民共和国知识 产权法》”，“（8）《中华人民共和国食品安全 法》”三项。 ——对五级/初级工至二级/技师/技师的职业功能 1.改为“样品管理”， 对相应的工作内容和技能要求作了调整 。 ——对一级/高级技师中的职业功能 3.改为“感官审评与检验技术的研究与 创新”，对工作内容、技能要求及相关知识要求作了修改。 ——权重表中的“样品接收”改为“样 品管理”，对理论知识和技能要求权 重表中各项目的权重作了调整。 三、本《标准》起草单位有：中华全国供销合作总社杭州茶叶研究院、中国 茶叶流通协会、广东省电子商务 技师学院、中华全国供销合作总社职业技能鉴定 指导中心。主要起草人有：赵玉香、刘亚峰、金阳、杨秀芳、申卫伟、胡小苏、 杨荣、徐恒玫、梁生明、朱雪松、刘一新。 四、 本《标准》主要审定单位有：广东省供销合作社、湖南农业大学、安徽 2 农业大学、云南农业大学、华南农业大学、中华茶人联谊会、天津市茶叶学会、 陕西省文化产业研究会 、安徽省祁门红茶发展有限公司、北京张一元茶叶有限责 任公司、浙江省茶叶集团股份有限公司、浙江农业商贸职业学院、河南信阳农林 学院。审定人员有：危赛明、王昶、陈 栋、张士康、黄建安、胡民强、毛立民、 郝连奇、郭桂义、周红杰、谭新东、戴前颖、姜永清、王秀兰。 五、本《标准》在制定过程中，得到人力资源和社会保障部职业技能鉴 定中 心荣庆华、葛恒双、宋晶梅，安徽省祁门红茶发展有限公司茶叶审评专家王昶的 指导和大力支持，在此一并感谢。 六、本《标准》业经人力资源和社会保障部、中华全国供 销合作总社批准， 自公布之日起施行。 3 评茶员 国家职业技能标准 （2019年版） 1职业概况 1.1职业名称 评茶员 1.2职业编码 6-02-06-11 1.3职业定义 运用感官评定茶叶色 、香、味、形的品质及等级的人员。 1.4职业技能等级 本职业共设五个等级，分别为：五级/初级工、四级/中级工、三级/高级工、 二级/技师/技师、一级/高级技师。 1.5职业 环境条件 室内，常温。 1.6职业能力特征 视觉、嗅觉、味觉、触觉等感觉器官功能良好，有一定的学习能力和语言表 达能力。 1.7普通受教育程度 初中毕业（或相当文化程度 ）。 4 1.8职业技能鉴定要求 1.8.1申报条件 具备以下条件之一者，可申报五级/初级工： （1）累计从事本职业或相关职业 ①工作 1年（含）以上。 （2）本职业或相关职业学 徒期满。 具备以下条件之一者，可申报四级/中级工： （1）取得本职业或相关职业五级/初级工职业资格证书（技能等级证书）后， 累计从事本职业或相关职业工作 4年（含） 以上。 （2）累计从事本职业或相关职业工作 6年（含）以上。。。。。。。以下内容略