拐 角 DIY烘焙坊 杭州开元商贸职业学校 蒋栋芬 沈悦 王颖 吕辰南 吕宁 一 . 概 述 拐角DIY烘焙坊是一个提议中的自制各类烘焙食物的生活馆。 本店突出：个性，新颖，独一无二。 店里会提供平台及材料让顾客制作出风格独特的各类蛋糕，饼干，巧克力等。 本店也可按照顾客的设计要求，制作出顾客想要的样式。 二. 发 展 规 划 独立经营 下沙高教园区 连锁经营 杭州各大高校 连锁经营 整个杭州大众市场 三 .市场分析 1. 2. 3. 背景分析 消费者分析 竞争者分析 1.背 景 分 析 背 景 下沙高教园区是浙江省最大规模的高教园区。 背 景 DIY烘焙坊还未普及整个杭州 前 提 大学生越来越追求个 性，独一无二。 结 论 DIY烘焙坊其发展前景必定是十分之诱人。 2.消 费 者 分 析 追求个性、时尚、潮流、自我的学生，喜欢自己动手表达心意的消费者，追求温馨浪漫的情侣。 3.竞争者分析 一些知名品牌的成品店: 丹比、克里斯汀、浮力深林、九月生活等 一些同类型的烘焙坊: 卡蕾朵儿、 happy&ki 、 美滋滋等 四、财务分析 启动资产：大约需18万元 1.房租8000元 2.门面装修约5000元(包括店面装修和灯箱) 3.货架和卖台投入约5000元 4.服务员(2名)1000元/人/月，烘焙师2名2000元/人/月 5.机器设备最大的投资：13万元 首期进货款：面粉、奶油等原材料，约10000元。 五、营销策略 渠 道 价 格 促 销 产 品 1. 产品策略 有想法就有创意 2.渠 道 策 略 分销渠道：短渠道。 生产者 消费者 销售渠道： 实体店 网店 连锁店 电话渠道 进货渠道： 附近超市通过货比三家买到原材料. 3.价 格 策 略 拐角DIY烘焙坊在综合了原料价格和其他竞争对手的标价后以最实惠与顾客的价格标价。我们的价格属于竞争导向定价。人均消费在50元左右。 4.促 销 策 略 广告, a. 传单派发和放在店中由顾客自行取用，或在公交车上打广告. 前期： b.在网上进行大量宣传.