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生鲜食品岗位理货员理货岗位讲解PPT82

jinlian***
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资料大小:292KB(压缩后)
文档格式:PPT
资料语言:中文版/英文版/日文版
解压密码:m448
更新时间:2021/8/27(发布于江苏)
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类型:金牌资料
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文本描述
理 货 岗 位 【学习要点】 理货员的岗位职责和作业规范 理货员的作业要领 理货员应具备的商品和设备保养知识 理货员的岗位职责和作业规范 一、理货员的岗位职责 1、 一般理货员的工作职责 一般理货员的工作职责主要涉及以下几个方面 及时提出订货建议,保证商品种类、数量丰满,避免商品的脱节、滞销积压。下列商品一定要保证供给:20商品、公司总经销商品、公司定牌商品、日配送商品、必备小商品。理货员对责任区的商品品种天天对照80/20簿、必需商品目录、小商品目录进行检查,做到勤翻仓、勤补货,对断档货将断档品种勤汇报。 认真执行商品配置表定位陈列规范,做好商品的货架陈列、落地陈列及冷藏冷风柜的陈列。 正确掌握商品的标价知识,正确标好价格(商品标签和统一的价目牌)。 收货时应该认真清点防止短缺、遗漏,查看商品有效期,防止过期商品上架销售,并及时对收货商品进行标价。 搞好货架与通道责任区的卫生以保证清洁。 服从门店管理人员关于轮班、工作调动及其他工作的安排。 借助做好商场安全保卫工作,随时注意设备运行状态,若有异常,立即通知当班经理。 2、生鲜食品岗位理货员的工作职责 生鲜食品岗位理货员的工作职责主要涉及以下几个方面。 员工工作时必须正确穿着工作服,并保持干净、整洁、无污染。 及时提出订货建议。保证生鲜食品的种类和数量。 负责台面的陈列、标价、包装,监督生鲜食品的品质、卫生和鲜度。 做好生鲜食品的货架、水池和周围责任区的卫生清洁工作。 以专业知识热忱回答顾客提问并提供最好的建议。 服从门店管理关于上班时间和其他工作的安排。 3、日常工作要点 理货员在日常工作中应注意以下几个方面。 熟练掌握本岗位所经营商品大性能、用途、使用方法。 经常性记录所经营商品的缺货情况,制定补货计划。 对商品和货架每间隔5~7天必须进行一次清洁,地面用具必须实行每天清洁一次。 搞好市场调查,掌握消费者需求,及时上报主管,制定新产品购销计划。 商品陈列必须根据季节性商品、促销商品、畅销商品、毛利率高低特性,采用有效、合理的陈列方法和根据多种商品陈列的原则进行陈列。 4、理货员与相关部门的关系 1、月初库存及上月份的统一发票存根联。 2、月底购买下月份的统一发票 3、必备文具的申请或购买 4、当月份申报营业税 5、整理并传送以月为登记单位的各式收银表单至相关部门或主管 6、收银机定期维修