烘焙DIY开店方案
什么叫DIY？
DoItYourself!这不是一句简单的英文，他代表的是一种精神。
什么精神？自己去做，自己体验，挑战自我，享受其中的快乐。
这就叫做DIY。
简言之,就是亲历亲为。在《新词词典》中的解释是：指购买配件自己组装的方式。
DIY也是一种生活方式
最初，欧洲人纷纷自己动手装修房屋。在省钱的同时他们发现DIY装修的房屋更具个性，无论你把它装成什么样都与众不同,而且自己最为满意。后来他们又发现了DIY的各种优点,装修房子变成了工作以外的一大乐事,不仅减轻了工作的压力,而且自己竟学习了一门本事。此外，DIY可以让自己选择最好的材料。于是DIY便风靡起来，内容也变得包罗万象。
开动大脑，用你的双手去创造，这是DIY的最高境界：只要想的到，就能做的到。这就是DIY精神的体现！DIY的理念是：源于自然，回归自然。令你放松身心，去感受我们身边美丽的一切事物。它的宗旨是：给生活加点糖！
它具有的独特魅力是：花钱少少，美丽多多，心情好好！记住它的口号：做回我自己！
DIY面对的消费者是谁？
家长想锻炼学龄前儿童的动手能力的人、喜欢追求时尚的年轻人，与幼儿园或学校互动教学、作为一种新型的亲子乐园全家人一起动手、甜蜜小情人、准备在家做简单烘焙品的家庭主妇等
DIY的装修风格应注意什么？
简洁、大方，有亲和力，让人感觉温馨，有家的感觉，让DIY者能够有足够的想象空间。同时烘焙DIY针对儿童还要专门开辟符合儿童个性的DIY区域。（用色主为苹果绿、橙黄、香蕉黄为主）
铺面装修可以分成3个功能区域，一个区域是DIY烘焙区域，一个区域是饮品区域，另外我可以根据层高的条件弄个隔层出来做为休闲区域，这样，来我们店的消费者可以在等待他们的西点出炉的时候，可以在楼上的休闲区享受我们提供的柔软的布艺沙发、精美的烘焙书籍、免费的无线上网、特色可口的饮品、舒适妙曼的音乐。这都是属于我们提供给消费者的烘焙附加值。
DIY能DIY哪些产品？
巧克力、杯装蛋糕、饼干类、简单的裱花蛋糕、月饼、披萨等（注意：不宜需要太长的制作时间，过于复杂的工艺烘焙产品）
DIY要注意哪些问题？
必须建立自己的每个DIY烘焙项目档案，它包括每个烘焙项目的配方及详细操作流程，并备注有相关注意事项及注明可能引起失败的操作。
操作工具要简单，同时要求操作工具的安全性。
现场制作的流程，要要求客户按流程操作。
烘焙DIY市场前景。
DIY烘焙在一些大的城市已经受到青年白领、年轻妈妈和学生们的喜爱，它从传统的烘焙行业细分出来，定位于年轻消费者，通过消费者自己DIY烘焙与制作，赋予了一