酒店安全培训 消 防 篇 消防工作的总方针：预防为主，防消结合 一、火灾的概念 1、所谓火灾就是指在时间上和空间上失去控 制，对人身和财物造成一定损害的燃烧现象。 2、燃烧的必备条件 发生燃烧，必须同时具备以下三个条件： （1）可燃物 如：木柴、纸张、汽油、酒精、等 （2）助燃物 如：空气、氧、浓硫酸、过氧化纳等 （3）着火源 如：烟头、火柴、静电产生的电火花等 助燃物 着火源 可燃物 二、火灾的分类 根据物质及其燃烧特性可将火灾划分为四类。 A类固体火灾：如木材、纸张、棉花、布匹、杂草等固体可燃物的燃烧火灾； B类液体火灾：如原油、柴油、汽油、酒精、苯等液体可燃物的燃烧火灾； C类气体火灾：如煤气、液化气、氢气、乙炔气等可燃物的火灾； D类金属火灾：如钠、钾、镁、铝、锌等金属可燃物的火灾。 三、造成火灾的直接原因 1、 生活用火不慎 2、 小孩玩火 3、 违反安全操作规程 4、 违反电器安装使用规定 5、 吸烟 6、 放火 7、 自燃 四、火灾发生阶段 初起阶段 发展阶段 猛烈阶段 下降阶段 熄灭阶段 初起阶段是扑救火灾的最佳阶段 五、灭火的基本原理及方法 1、基本原理： 破坏已经形成的燃烧条件，或者终止燃 烧反应使火熄灭，最大限度的减少损失。 2、灭火方法 （1）冷却灭火法： 就是将灭火剂直接喷洒在燃烧物体上，使其温度降 低到燃点以下，终止燃烧。 如：用水或者二氧化碳灭火剂降温灭火； （2）隔离灭火法： 就是将燃烧物质与附近可燃物相隔离或疏散开，使 燃烧终止。 如：搬走火场内或附近的可燃物，转移到安全地带； 关闭阀门，阻止可燃气体、液体流入燃烧区； （3）窒息灭火法： 就是阻止空气流入燃烧区，或者用不燃物质冲淡 空气，使燃烧物质断绝氧气助燃而熄灭。 如：用石棉被、湿麻袋等捂住燃烧物； 用石沙埋灭燃烧物； 用大量水淹没燃烧物； （4）抑制灭火法： 就是将灭火剂参与到燃烧反应过程中，使燃烧反 应停止。 如：用各种化学灭火剂灭火 六、初起火灾的扑救 一、报警 ◆利用电话报警 ◆利用手动报警器报警 ◆向周围人呼喊报警