超市实用指导工具书—超市采购篇
商品组织
结构表汇编
（上）
北京东方国泰商业顾问有限公司
二零零九年一月
目录
前 言 3
第一章 构建商品结构的原则 4
第二章 构建商品组织结构作业流程 6
第三章 食品酒水饮料部商品组织结构 8
第四章 食品洗涤日化部商品组织结构 14
第五章 食品干性副食部商品组织结构 21
第六章 食品冷冻冷藏部商品组织结构 35
第七章 生鲜自制熟食部商品组织结构 42
第八章 生鲜海鲜水产部商品组织结构 47
第九章 生鲜蔬菜水果部商品组织结构 49
第十章 生鲜现制面包部商品组织结构 53
第十一章 生鲜精肉部商品组织结构 55