超市实用指导工具书—超市采购篇
商品组织
结构表汇编
（下）
北京东方国泰商业顾问有限公司
二零零九年一月
目录
前 言 3
第十二章 百货家居用品部商品组织结构 4
第十三章 百货休闲用品部商品组织结构 17
第十四章 百货文化用品部商品组织结构 32
第十五章 百货家电部商品组织结构 41
第十六章 百货针纺用品部商品组织结构 52
第十七章 百货服装服饰部商品组织结构 58
第十八章 百货鞋部商品组织结构 64
前 言
采购部是超市最重要的部门之一。它的成功运作将直接决定超市的商品结构、价格形象和盈利状况。根据店铺运营的投资和公司的阶段性目标，总部制定了公司全年的经营指标，采购部的主要任务就是通过不懈的努力，完成公司的经营指标，包括：各商品部门的销售额、毛利率、库存金额、周转次数、库存天数、新品引进率、滞销品淘汰率、通道费用额等。
围绕着这些经营指标，采购部首先需要做好超市的商品结构规划和商品功能定位，才能在西基础上做好商品引进与汰换、供应商的谈判与管理、合同的管理、商品的定价与变价、商品的促销、库存的管理等一系列工作。
要使上述工作做到尽善尽美，需要有一套的良好的商品体系来做保证，否则就会出现小马拉大车或者是大马配小车的现象，无法满足顾客的购物