文本描述
社区便利店的商品管理要点 一、社区便利店的基本概念 1、超市和社区便利店: 2、社区便利店: 满足商圈内消费者日常生活需求和便利性、即刻性需求的; 3、便利:
距离便利—店铺均在社区中
时间便利---经营时间长、结帐快
消费便利---即时性需求
4、商品规划全程: 顾客特性 竞争特性 商品特性 价格特性 采购 研发 物流 供商 协力厂商 店铺 消费者 非实质商品 促销 5、商品:
两部分组成
“有形商品”---指在货架上陈列的物品
“无形商品”---店铺的形象、明朗舒适的购物环境、亲切待客的气氛、一切提供便利性服务的措施
6、商品组合原则:
A、消费量多 B、购买频率高
C、品牌知名度高 D、销售方法简单
E、品质一致 F、附加价值高
G、竞争性高 H、毛利率高
I、季节性强
J、能按商圈内顾客需求组织商品
7、商品管理的内容:
A、商品齐全化
布局、棚割、陈列
B、销售分析
单品、品类的毛利率、销售占比、贡献度
C、商品品管
商品鲜度管理、质量问题的处理
D、商品新增汰换
全年新增计划 二、商品分类 1、分类原则:
管理角度
顾客需求
便于购物 2、商品七大类简述:
三、商品陈列 1、按店铺布局 3、相关陈列 4、陈列规范 2、“纵向陈列”和“横向陈列” 5、关于棚割表
A、黄金线概念
(新品和促销品)
B、棚割表的品项
C、店铺对棚割表的调整 四、促销
*商品促销的目的:
提升销售额
销售额=来客数X客单价
*商品促销的形式
▲DM促销
▲专题促销
▲周特价
▲搭赠活动
▲时段促销 *商品促销的方式:
▲降价
▲搭赠
▲惊爆商品
▲其它
*促销商品的选项
▲A类商品
▲季节性商品
▲新品
▲根据商圈特点的商品 *促销商品的品项数
▲DM促销:80品左右
▲专题促销:15~20品
▲周特价:15~20品
▲惊爆价商品:1~2品