托儿所、幼儿园膳食调查记录表
(平均每人每日进食食物量表)
日
期餐
别食物
名称生食总量
(kg)熟食总量
(kg)生熟
系数实际分得熟食量
(kg)剩余量
(kg)实际熟食量
(kg)实际生食量
(kg)开膳
人数平均每人食量
(g)123456789101112注：1.生食总量是指该种食物烹调前的重量；熟食总重量是指该种食物烹调后的重量； 生熟系数=该种食物生食重量/该食物熟食重量。
2.每天按年龄组分别统计实际就餐人数。
3.第6-12项可由营养软件自动生成