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便利店日常管理制度_完整版DOC

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资料大小:15KB(压缩后)
文档格式:DOC
资料语言:中文版/英文版/日文版
解压密码:m448
更新时间:2021/1/24(发布于北京)
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文本描述
日常管理制度
为了给顾客提供一个舒适整洁的购物环境,提升店内形象,通过日常的细节管理提升便利店销售业绩,为公司创造利润,为员工争取福利,特拟定本制度,自公布之日起实行。
1、各便利店每月必须保证一次定期大扫除(日期暂定为每月的15号)可根据实际情况做适当调整。
2.各便利店的日常工作必须责任到人,以保证店内的整体卫生的清洁,购物环境的舒适。具体工作由店长根据实际情况落实,人员分工按区域进行划分。
店内卫生工作要求:
1.地面,角落,无明显垃圾,无污迹;
2.天花板无蜘蛛肉,墙壁无破旧广告、过期广告(POP);
3.门窗无积尘墙面无蜘蛛网,玻璃明净无污迹,水渍;
4.卫生间干净整洁,地面无积水,无异味;
5.仓库,储物柜里物品分类摆放整齐,无异味,无垃圾;
6.休闲桌椅干净整洁,无污迹摆放整齐;
7.店入口走道干净无明显垃圾,无障碍物;
8.所有设备必须安全摆放,设备外观不得有明显的污迹,冷柜(卧式冰柜,保鲜柜,立式冰柜等)不得有积水,厚霜,杂物,蒸包机,热狗机,饮水机,必须每天保持清洁,不得有异味,水渍,POS机的显示器,键盘定期做清洁工作,保持整体的干净整洁。
9.收银区干净整洁,包括收银机,收银台,收银抽屉等,每天保持清洁;
10.货架的清洁包括:商品,层板的清洁工作,标价签是否做到与商品对好入座,商品陈列整齐;
11.对清洁工具(桶/盆/抹布/拖把/扫把等)必须定位放置在后仓或相对隐藏的地方,不得随意放置在店堂内,以避免影响店内整洁美观;
12.未尽事宜,界时补议!
备注:以上卫生工作每周检查一次,不符合要求者限期整改,整改不合格者,店长处处20元/次、责任人处10元/次罚款。
二、工作十不准
1.顾客永远是对的,当顾客有意见和抱怨时要虚心听取,微笑服务,不得顶撞谩骂顾客;
2.营业人员在当值时不能弓腰驼背,左右摇晃,倚靠货架,走神发呆;
3.工作时不能敲打桌子,不能当顾客面做一些不雅的举动;
4.营业人员不能在当值时大声喧哗,追逐打闹,不可说粗言秽语,恶语中伤,讽刺嘲笑顾客或同事。员工在店内不得与店长发生冲突或顶撞;
5.上班时不允许长时间接打私人电话(特殊情况除外,店内有顾客消费时,禁止出现接打电话现象),聊天,吃零食,看报纸,哼歌,吹口哨;
6.不能因私人情绪影响工作,当值时不得流露愤怒,不耐烦的情绪;
7.严禁出现迟到早退,店内无人的现象;
8.不得盗窃公物,窃取顾客和同事的财务,不能私自拿或挪用店内商品,赠品及营业额或备用金等;
9.不能处理的事物不能自作主张,超越权限,应马上报告店长处理;
10.服务用语要规范如(欢迎光临、请、谢谢、对不