大数据·全洞察 × 大数据·全洞察 大数据·全洞察 × 大数据·全洞察 大数据·全洞察 × 大数据·全洞察 大数据·全洞察 × 大数据·全洞察 234482556927860 3231035799 13.6% 9.0%9.7% 11.7% 10.8% 11.1%10.8% 10.6% 10.7% 10.8% 20122013201420152016 2012-2016中国餐饮业收入规模、增长及其在社会消费品零售总额中占比 餐饮收入（亿元）环比增长在社会消费品零售总额中占比 中国餐饮行业从2012年开始转型，经过不断的结构调整、行业洗牌，逐步回归大众市场，激发了大量潜在消费， 收入规模增速再次回到两位数水平，增速与社会消费品零售总额的增长情况基本持平； 2016年中国餐饮市场规模突破3.5万亿元大关。 数据来源：中国国家统计局 市场格局：2016年中国餐饮市场规模突破3.5万亿元 大数据·全洞察 × 大数据·全洞察 243 247 324 1.3%1.7% 31.2% 0.00% 5.00% 10.00% 15.00% 20.00% 25.00% 30.00% 35.00% 200 220 240 260 280 300 320 340 201420152016 2014-2016Q3餐饮企业数量及增长率 餐饮企业数量（万）增长率 数据来源：商务部流通服务业典型企业统计数据 34%32% 30% 27%26% 20122013201420152016 2012-2016中国限额以上餐饮单位收入 在整体餐饮总收入中占比 近两年，餐饮企业数量增长速度明显加快，大量新兴品牌出现，致使整个市场竞争更加激烈，更新换代频繁； 许多限额以上单位的大品牌企业受行业内竞争压力的影响，表现明显，在餐饮总收入中占比持续下降，发展速度 不及中小品牌。 特征1：餐饮行业竞争加剧，中小餐饮发展势头强劲 数据来源：中商产业研究院 数据说明：由于2016出台营改增政策，使得部分个体经营者转化为企业，造成部分增长数据说明：“限额以上单位”：指200万元及以上餐饮企业