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酒店烧味部工场岗位职责DOC
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资料大小:3KB(压缩后)
文档格式:DOC
资料语言:中文版/英文版/日文版
解压密码:m448
更新时间:2020/10/17(发布于广东)
阅读:3
类型:
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文本描述
文件名烧味部工场岗位职责电子文件编码CYFW033页 码1-1
●做好每天肉品和半成品的清洗、斩劈、上叉、扫汁等工作。
●负责烧烤、卤、浸各种肉类食品及大小酒会、宴会所用的食品。
●做好各类食品、半成品、肉类品的保管工作。
●做好负责范围的公共卫生,服从大厨安排,遵守各项规章制度。