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聚焦以用户为导向生鲜超市供应链闭环打造培训PPT

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资料大小:7567KB(压缩后)
文档格式:PPT
资料语言:中文版/英文版/日文版
解压密码:m448
更新时间:2020/8/1(发布于浙江)

类型:金牌资料
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文本描述
重大举措成就优秀战略 汇报人:彭小平 聚焦以用户为导向 生鲜供应链闭环打造 PART 01 蓝图展望 掌握生鲜当地市场定价权 打造生鲜供应链中台 目标 蓝图展望 路径 通过商品力-物流力-渠道力-数字化能力的打造 成为数字化生鲜供应链大中台 聚焦供应链闭环打造 掌握生鲜当地市场定价权 打造全渠道+全品类+全数据化的生鲜供应链体系 湖南生鲜销售未来五年规划 湖南生鲜毛利率未来五年规划 门店销售 批发档口销售 大B端食材供应(食堂,餐饮,酒店) 小B端供应+线上业务(到家服务,拼团,预售) 生鲜总销售5年规划 门店板块 生鲜销售5年规划 ——门店生鲜销售额 —— —— 门店生鲜毛利率 —— 批发线上渠道 生鲜销售5年规划 —— 批发档口销售额 —— —— 批发档口毛利率 —— —— 线上平台销售 额 —— —— 线上平台毛利率 —— TOB食材端 生鲜销售5年规划 ——大B食材销售额 —— ——大B食材供应毛利率 —— ——小B食材销售额—— ——小B食材供应—— PART 02 路径打造 以用户为导向 生鲜供应链闭环路径图 风险部 稽核并追责 初级阶段--苦练内功,确保门店销售增长 完成时间:2019年5月-2020年5月 建立以用户为导向,数字化驱动的业务型组织 提升门店的订货能力 提升门店的售卖能力 提升门店的服务能力 快速强化生鲜基本技能 建立业务型的激励体系 建立生鲜一把手专项考核制 生鲜岗位人员合理配置补缺 自营是生鲜的核心 建立大数据支持的运营能力动态订货-动态定价-动态出清-动态库存。 优化配送路线 智慧的干线运输网络 省内公交化运输网络 常温,低温多温度带运输网络 2、简化仓储流程 3、提升拣货效率 4、开启24小时生鲜作业 5、生鲜商品7点前到店 6、建立数字化智慧物流 基地直采,去中间环节 严控上游,产地标准化,产品标准化—基地化60% 建立农产品买手体系-100人 收并购有潜力的农产品供应商-3-10家 强化各品类商品配置力 强化PC粗、深加工能力,规模化、定制化生产—3倍 建立数字化供应链能力 产品地图、信息报价中台 7、优化业务匹配的财务结算流程 商品功 采购专业化 物流功 物流高效化 售卖功 门店经营用户化 发动机 运输机 战斗机 实现路径 实现路径 实现路径 财务流 人力流 信息流业务化 财务流 人力流 信息流业务化