连锁便利店筹建方案

背景：通过前期与优客龙的合作，我们不难发现，如果是做单店，我们可以选择加盟别的商家。但是，如果我们要做连锁便利店，要做自己的品牌，就不能做加盟，哪怕是半加盟。事实证明，选择一站式采购是不靠谱的，那样的结果只能是，上游被人控制，我们的脖子被上游卡住，进退两难。因此，我们必须自己控制采购渠道，必须拥有专业的营采队伍和拓展队伍，否则，我们开的店将与杂货铺无异，毫无专业性可言。我慎重的向公司建议，成立专门团队，建立属于惠卡自己的便利店。
团队组建
总部团队：设总监1名，总监助理1名。下设采购部、营运督导部、开店筹备部、店址拓展部、加盟拓展部等。
采购部：经理1名
食品组：主管1名，助理1名
非食品组：主管1名，助理1名
营运督导部：经理1名，督导1-5名
开店筹备部：经理1名，助理1-10名
店址拓展部：主管1-10名
加盟拓展部（待定）
初期，营采人员可合并使用，暂设营采经理1名，食品营采主管1名，非食品营采主管1名；中期，店址拓展部与加盟拓展部可暂时合并使用。
2、门店团队：设店长1名，店长助理1名，员工1-5名（视店面大小而配置不同）
职能职责
采购部经理
1）全面负责部门日常工作
2）负责审批公司商品的引进计划、淘汰计划、以及门店商品结构设置方案
3）制定供应商引进计划，对供应商实施有效管理
4）负责公司年度合同的签订
5）完成公司下达的费用计划及后台毛利目标
6）负责本部门员工培训、人员调配和工作安排等
7）主持本部门内部会议的召开和重大事务的处理工作
食品/非食品组主管
1）协助采购部经理开展商品采购及部门管理等工作 2）编制本组单项采购计划，并落实实施 3）在部门经理的指导下，参与编制采购预算，并控制采购费用 4）参与供应商信息的分析及供应商的选择与评估 ，负责新供应商的开发与维护 5）完成采购经理交办的其他工作
6）非食品组主管同时负责便利店所需耗材的采购工作
营运督导部经理
全面负责部门日常工作
负责制定各类营运标准、规范、流程，保证各项营运工作有序开展
负责指导营运督导工作，保证公司营运标准、规范、流程在门店的有效执行
负责拟定培训计划，对下属各营运人员进行培训
负责制定公司年度销售、毛利目标，并带领门店顺利完成
6）负责本部门员工培训、人员调配和工作安排等
7）主持本部门内部会议的召开和重大事务的处理工作
营运督导部督导
制定所属区域内营运工作计划，带领团队完成公司的营业目标
指导店长工作，保证公司营运标准、规范、流程在门店的有效执行
组织检查督导所属区域内各分店日