摘要
中国餐饮市场有着巨大的市场潜力，吸引着越来越多的韩国餐饮特许经营
企业到中国经营。随着世界各经济体之间的生产经营活动联系不断紧密，经济
一体化程度不断加深，实施全球战略与推进国家化进程发展也成了餐饮特许经
营企业的必然选择。但是在实施全球化营销战略过程中，考虑到不同国家和地
区间的差异性，应该充分了解不同国家的发展特点，实施针对性的全球化与本
土化营销战略，以此来保持餐饮特许经营企业在进军和拓展国外市场的核心竞
争力，获得持续经营发展
中国餐饮市场潜力巨大，不断吸引国外餐饮企业前来投资。而作为与中国
相邻国家的韩国特许经营餐饮企业，凭借自身的地缘等优势，也参与到中国餐
饮市场的激烈竞争中来。中国餐饮市场具有独特的特点与文化，因此韩国餐饮
特许经营企业是否能够适应中国餐饮市场发展，选择合适的全球化营销策略，
变成了能否成功进军与进一步拓展市场的关键。本文以此为出发点，通过分析
中国餐饮业市场环境以及韩国餐饮特许经营企业在华发展历程及现状，分析韩
国餐饮业特许经营企业的本土化营销的因素与优势，分析其选择实施本土化营
销策略的推动力与必要性，并分别结合“士大力”成功案例与“乐天利”公司
失败案例，具体研究韩国特许经营企业在中国餐饮市场实施本土化营销战略的
原因，从产品、品牌、人力资源、渠道、研究开发、促销六个方面研究韩国餐
饮特许经营企业在中国如何实施本土化营销策略，并且提出土化营销策略的启
示
本文目在于通过对韩国餐饮特许经营企业在中国餐饮市场实施本土化战略
的分析与研究，把握韩国餐饮特许经营企业实施本土化营销策略的具体措施，
从中找出可以提升和改善指出，对韩国餐饮特许经营企业的本土发展以及全球
化营销策略提出对策建议
关键词：在华韩国企业；餐饮业；特许经营；本地化
哈尔滨工业大学管理学硕士学位论文。