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MBA硕士毕业论文_TX酒店绩效管理体系优化研究

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更新时间:2020/2/1(发布于广东)
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文本描述
学位论文独创性声明
本人郑重声明:所提交的学位论文是本人在导师指导下进行的研
宄工作和取得的研宄成果。本论文中除引文外,所有实验、数据和有
关材料均是真实的。本论文中除引文和致谢的内容外,不包含其他人
或其它机构已经发表或撰写过的研宄成果。其他同志对本研究所做的
贡献均已在论文中作了声明并表示了谢意。
学位论文作者签名日期:yM.X.
f
学位论文使用授权声明
研究生在校攻读学位期间论文工作的知识产权单位属南京师范
大学。学校有权保存本学位论文的电子和纸质文档,可以借阅或上网
公布本学位论文的部分或全部内容,可以采用影印、复印等手段保存、
汇编本学位论文。学校可以向国家有关机关或机构送交论文的电子和
纸质文档,允许论文被查阅和借阅。(保密论文在解密后遵守此规定)
保密论文注释:本学位论文属于保密论文,密级:
叫
保
密期限为年。
学位论文作者签名:指导教师签名
曰期JW工#H期:
乙
7
/

摘要
随着现代社会经济的发展,带来了世界旅游、商务的兴旺,国内的酒店行业也随着中
国经济的发展获得了广泛的发展空间。尤其是一二线城市,随着居民收入水平的提高,对于
服务也呈现出供不应求的趋势,酒店行业也逐渐转向多功能发展,例如商务型,旅游型的酒
店管理。本文研究的TX酒店正是位于江苏省南京市铁路南站附近的商务型精选酒店,客户
群体主要面向经常乘高铁出差的商务人士以及来南京旅行的游客。由于先天的地理优势使得
TX酒店的出租率一直比较稳定,但随着周围竞争者的不断加入,如何在酒店林立的地区依
然保持着较高的出租率就成了迫在眉睫的问题。
酒店的核心竞争力是服务,因为给客人最直接的感受除了酒店的硬件设施以外就是服
务,而酒店服务能直接影响到顾客的心情、社会效应乃至酒店行业的效益,因此提高酒店的
服务质量是提升酒店核心竞争力的重要保障。那么服务的本质是什么?是人。因此,人力资
源的开发与管理是酒店的管理核心,而绩效管理又是整个人力资源工作的关键所在。由此可
以得出,通过建立科学有效的绩效管理体系,可以提升酒店的服务管理水平,提高酒店经营
绩效,帮助企业实现其战略目标,进而增强企业核心竞争力,让酒店在日益激烈的市场竞争
中立于不败之地。
本文通过文献资料调研法、问卷分析法、访谈法以及归纳分析法等多种研究方法,以
TX酒店为研宂对象,分析探讨了IX酒店在绩效管理中存在着的不足及原因,并以绩效管
理的相关理论为指导,对TX酒店现行的绩效管理工作进行分析。由于rx酒店运营时间不
长,管理层和员工较缺乏酒店工作的经验,因此酒店内绩效管理方面存在的主要原因表现在
绩效考核指标设计不明确、绩效管理的培训不到位、缺乏考核结果的反馈、绩效考核的激励
作用不显著。鉴于上述情况,首先简述IX酒店的基本情况,并对酒店绩效管理的现状和存
在的问题进行分析,主要原因有:绩效管理与公司战略联系不紧密、绩效管理缺乏相关的支
持、考核结果不真实、绩效考核结果在薪酬管理中得不到体现。针对这些问题,本文通过调
研、访谈、问卷调查等多种方式对绩效管理中存在的问题进行调查研宄,找出相关的对策,
包括成立项目小组及反馈途径、加强绩效管理培训的力度、加强酒店内部绩效管理制度建设、
建立与战略相匹配的企业文化。本文通过对TX酒店的实证研究,对同类型的酒店中绩效管
理体系的建设也具有一定的参考价值及实际应用价值。
关键词:酒店;竞争力?,绩效管理
I
mm
Abstract
Withthedevelopmentofthemodemeconomy,theworld'stourismandbusinessisbooming,
andthehotelindustryinthecountryhasdevelopedawiderangeofopportunitiesastheChinese
economydevelops.Asecond-tiercities,especiallywiththeimprovementofresidents'income
level,thesendeealsopresentsthedemandtrendofthehotelindustryalsograduallyturnedtothe
multi-functiondevelopment,suchasbusiness,tourismhotelmanagement.Inthispaper,westudy
theTXhotelislocatedinjiangsujwovince,nearnanjingrailwaystationbusinesstypehotel,
customersoftendomainlytakethehigh-speedrailtravelbusinesspeopleandtouriststotravelto
nanjing.DuetothenaturalgeographicaladvantagemakestheTXhoteloccupancyratehasbeen
relativelystable,butwiththejoincompetitorsaround,howinthishotelareasremainhighrents
hasb^omeanimminentproblem.
Corecompetitivenessistheserviceofthehotel,becausemostdirectlytotheguestsfeelin
additiontothehardwarefacilitiesofthehotel'sservice,hotelsen-icecandirectlyaffectthe
customer'smood,andsocialeffects,andthebenefitsofthehotelindustry,thusimprovethe
qualityofhotelserviceisanimportantguaranteeofenhancingcorecompetitivenessofthe
hotel.Sowhatisthenatureoftheservice?Isaperson.Therefore,thedevelopmentand
managementofhumanresourcesisthecoreofhotelmanagement,andperformancemanagement
isthekeytothewholehumanresourcework.Canbeconcludedfromthis,byestablishinga
scientificandeffectiveperformancemanagementsystem,canimprovethehotelservice
舰nagementlevel,improvethehotelbusinessperfonmnee,helpenterprisetoachieveitsstrategic
goals,andenhanceenterprisecorecompetitiveability,letthehotelinanimpregnablepositionin
theincreasinglyfiercemarketcompetition.
Inthispaper,throughliteratureresearchmethod,questionnairemethod,interviewmethod
andinductiveanalysisandotho"researchmethods,TXhotelastheresearchobject,thispaper
analyzedthefaultsofTXhotelinperformancemanagementandthereasons,andguidedbythe
relevanttheoriesofperformancemanagement,analyzetheTXhoterscurrentperformance
managementwork.BecauseofTXisthenewopeningofhotel,managementandemployeesisthe
lackofexperienceworkinginahotel,sohotelperformancemanagementaspectsofthemain
causesoflieintheambiguityofperformanceevaluationindexdesigi^performancemanagement,
trainingisnotinplace,thelackoftheassessmentresultsfeedback,performanceevaluation
incentiveeffectwasnotsignificant.Inviewoftheabove,firstbrieflydescribestheTX
significantly,thebasicsituationofthehotelandthehotelperformancemanagementpresent
situationandtheanalysisofexistingproblems,themainreasonsare:performancemanagement
withcorporatestrategy,thelowperformancemanagement,andlackofrelatedsupport,
examinationresultisnottrue,performanceappraisalresults,notreflectedinthepayroll.Tosolve
theseproblems,inthispaper,throughresearch*interviews,questionnairesurveyandsoona
varietyofwaystoinvestigatetheexistingproblemsinperformancemanagementres创rch,findout
therelatedcountermeasures,includingsettinguptheprojectteamandfeedbackway,strengthen
theperformancemanagementtraining,strengtheningtheconstructionofperformance
managementsystemwithinthehotel,tosetupthematchthestrategyoftheenterprise
n
Abstract
culture.ThroughtheempiricalresearchonTXhotel,thispaperalsohassomereferencevalueand
practicalapplicationvaluefortheconstructionoftheperformancemanagementsysteminthe
hotelofthesametype.
Keywords:Hotel;Competitiveness;Performancemanagement
III。