一花一世界，格调花草茶品牌概念会所进入重庆市场企划营销策划前言
在中国，茶文化渊远流长，中国人也一直有喝茶的习惯，在历史上，茶也是
中国的一种象征。就目前而言，中国茶文化已经形成了一种模式，甚至繁衍出以
茶为基调的人文艺术、茶具艺术等。品茶论道不仅是文人雅士的高尚行为，更是
广大人民群众喜爱的一种生活方式
而如今，随着世界文化多元化，“地球村”等概念的深入人心，经济的飞速
发展，人们生活水平大幅度提高，仅仅是饮中国传统茶已经远远不能满足人们的
需求
人们不单单要求味觉上的多重刺激，也要求视觉等多种感官的结合。这就要
求生产者和销售者给予人们更为丰富的多样的选择
这时，我们看到了她——花草茶
然而在中国，大多数人仍然保持着喝传统茶的习惯，虽然很多人已经开始认
识并逐渐了解她，人们只是随心的尝试性的或者随机性的买点花草茶干品回家泡
着喝。还没有形成独特的花草茶的特定文化，没有真正有品位和鲜明特色的花草
茶饮品店，更没有一个品牌化，引领时尚消费潮流的花草茶品牌概念店。所以针
对这个市场空白及消费者对未来的饮料的选择需求，我们决定以开办一个花草茶
形象品牌概念会所这样的专业店为我们的策划项目
一花一世界，格调花草茶品牌概念会所进入重庆市场企划营销策划目录
前言··1
一、市场分析··2
（一）、产品分析··2
（二）、环境分析··4
1、经济环境·4
2、文化环境·5
3、政策环境·5
4、行业现状分析5
5、区域业态总体分析··6
6、市场容量分析9
（三）、花草茶专业店SWOT分析·9
（四）、消费者行为分析··10
（五）、竞争对手分析·10
（六）、项目进入市场的障碍·13
（七）、市场规模评估·13
（八）、市场趋势说明·14
二、选址与定位14
（一）、选址策略·14
（二）、专业店定位··14
1、目标市场定位··14
2、目标消费群定位15
3、价格定位15
4、经营特色定位··15
5、经营方式定位··17
三、提升商场竞争优势策略··18
（一）、商品档次及结构策略18
（二）、服务方式策略18
（三）、店面装修及陈列策略25
四、广告推广策略·27
五、费用预算··28
六、策略实施的效果预测·28
七、发展计划及长期目标·29
八、有关人员职务分配表·29
九、策划实施的注意事项·30
十、策划的相关资料说明·30
一花一世界，格调花草茶品牌概念会所进入重庆市场企划营销策划一、市场分析
（一）、产品分析
1、花草茶的介绍
在中国，花草茶已有悠久的历史，神农本草经里记载人类从很早以前就开始使用花草茶
了
在欧洲，人们称花草茶为Herbten,流传几百年,而其中Herb一字是由拉丁语中erba转变
而成,源于地中海地区的古语,就是“草”的意思,而中文则翻译为“药草”或是“花草”
一般我们所谓的花草茶特指那些不含茶叶成分的香草类饮品，所以花草茶其实不含茶叶
的成分。正确的说，花草茶指的是将植物的根、茎、叶、花、果或皮等部分加以煎煮或冲泡
而产生芳香味道的草本饮料。（我们常见的葱、姜、蒜、枸杞也属于花草茶）而草本植物因
起香味、刺激性或其他好处而将整株或部分干燥后利用，包括了根、茎、叶、皮、花、枝、
果实、种子等，都可以称为药草，它的成长期较木本植物短，而且方便取用，用途可以说是
千变万化，大部分是用在医疗、美容护肤、美体瘦身、保健养生等方面
花草茶吸天地之灵气、集旷野之朝露、汇山河之精神、承接宇宙之精华、含启思维之能
量、有克百毒之功效。更有人说“你可以远离烟草，但你千万不可以让花草茶从你生活中走
掉。”
花草茶是一种天然饮品，含有丰富维他命。不但可以解渴，而且具有不同功效
近来，都市女性掀起了一股喝花草茶美容的时尚热潮。女性朋友们热衷于喝花草茶的主
要原因是因为花草茶具有独特的美容护肤作用。营养学专家认为，常喝鲜花茶，可调节神经，
促进新陈代谢，提高机体免疫力，其中许多鲜花可有效地淡化脸上斑点，抑制脸上暗疮，延
缓皮肤衰老
花草茶具有美容护肤、美体瘦身的功用，可以说是专门为女人设计的，随着人们对绿色
食品的重视与喜爱，色彩缤纷、香馨沁人的花草茶必将引导茶叶消费新时尚，必将迅速转向
大众化消费
在崇尚绿色、环保的今天，花草茶已成为人们“回归自然、享受健康”的好茶，她带给
人们另一种不含咖啡因，茶碱的天然草本饮品，同时也带给人们另一种纯净自然的生活方式
2、花草茶的功效
喝花草茶的好处在于它富有各种疗效，加上温和不刺激的特性，非常适合作为日常饮品
长期饮用可以调整体质、减轻不适症状，因此，花草茶还具有调理身心的功能
除了有益身心之外，有些花草茶中富含维生素B、C、E等抗氧化的成分，或是具有滋
养肌肤、预防青春痘的功能，经常饮用可以使人容光焕发，神清气爽；
有些花草茶例如决明子等则具有利尿、发汗、促进新陈代谢、消除体内脂肪等等的功能，
可以说是天然的美体良方
纯天然的花草茶完全不含咖啡因和人工添加剂，即使天天饮用，长期下来，也不会对身
体造成负担，因此有“天然的健康饮品的美誉。花草茶是追求高品质生活的人们作为日常养
生、养颜、养神、养心的天然饮品
人类最健康的饮料是茶，女人最经典的饮品是花，所以古人有“上品饮茶，极品饮花”
之说。而现代亦有“男人品茶，女人饮花”之词
以花代茶饮用的方法，来源于古代宫廷贵人的美容习惯。在印度和中国的茶叶出现以前，
花卉茶就已被皇妃贵族的女子们广泛饮用。十六世纪，妇女们还习惯在身上佩带装有花卉的
布袋，以防止细菌感染，并达到芳香的效果。当时也已经把花卉药材用于烹饪食品上
中国第一本药草志《神农本草经》记载了三百多种药物，其中收录了大量的具有美容和
一花一世界，格调花草茶品牌概念会所进入重庆市场企划营销策划保健作用的花卉品种。辽金时代的萧太后，经常冲泡金莲花饮用，因而皮肤白皙，中年以后
依然青春靓丽。清朝宫廷饮用花卉茶非常盛行，尤其推崇采自塞外坝上的金莲花。康熙皇帝
御笔题词“金莲映日”以表 之情，并列为宫廷圣品。乾隆皇帝在《御制热河志》中封金莲
花为“花中第一品”
玫瑰花即可以沐浴也可护肤养颜，早在隋唐时期，就被受宫廷贵人的青睐。唐朝的杨贵
妃保持肌肤柔嫩光泽的最大秘诀就是在她沐浴的咸阳华清池内，长年浸泡着鲜嫩的玫瑰花
蕾。从《神农本草经》的记载可以看出，很多的花卉，除了直接具有美容养颜的功效外，也
具有优化调节机体功能、增强免疫力、延缓衰老等效果
《本草纲目》记载：花草茶性微凉、味甘、入肺、肾、经，有平肝、润肺养颜之功效
近代医学证明，长期饮用花草茶有祛斑、养颜、调节内分泌等功效
大部分的花草茶如玫瑰、薰衣草、洋甘菊和薄荷都具有养颜、抗衰老及滋润肌肤的功效
富含丰富维他命C的粉红玫瑰花茶更是能够促进身体的新陈代谢，调节内分泌，紧致和美
白肌肤，同时有很好的排毒作用，对保持身材纤瘦非常有益
除了美容功效以外，花草茶对于舒缓压力、镇静神经等更加有效，是缓解这些不适的良
方
花草茶还兼具各种药效，可谓是既能解渴，又能防病治病的良药
（二）、环境分析
花草茶自然淳朴，健康天然，既符合当今人类对绿色健康的追求，其独特的特色及功效
更是人们所需要和推崇的。因此适用范围特别广，除孕妇和婴儿，几乎各个阶层、各种职业
都可以饮用，尤其适合于年轻人及白领阶层。这可以是一个通过年轻人推向各个年龄阶层的
理念，从而成为一个新的消费热点。因此，就这些情况现做如下分析：
1、经济环境
中国市场在过去的18年内发生很大的变化，从计划经济到市场经济，内部政治格局的
宽松，政府鼓励创富和消费，财富迅速集中在富裕阶层，加上香港、台湾对中国大陆地区的
影响，高端会所消费急剧增长。目前，中国高端会所市场的年销售额为20多亿美元，占全
球销售额的12%，是全球高级时装、饰品和其他高端会所的第三大消费国，其上升幅度为
全球之首。预计到2008年，中国高端会所市场的年增长率为20%，之后到2015年的年增
长率为10%，届时消费额将超过115亿美元。英国《金融时报》最新报道称，到2015年前
后，中国市场上高端会所销量将占到全球总销量的29%左右，和日本持平，中国将成为和
日本同等重要的世界最大高端会所市场
据中国品牌策略协会称，中国有1.75亿消费者有能力到各种品牌的高端会所消费，占
总人口的13.5%，其中有1000万——1300万人是活跃的高端会所购买者。中国品牌策略协
会估计该群体的年收入为24万元人民币（约29，630美元），存款在30万-50万元人民币
（约37,037至61,728美元）之间。预计到2010年，中国高端会所消费群体的人数将增加到
2.5亿。目前中国私人财产超过千万元的人数有30万之多，银行的个人储蓄余额约12万亿
元，而这12万亿元的80%为20%的家庭所拥有，这些家庭都具有消费高端会所的能力
按照现在的国民经济增长速度，到2020年，中国将可以实现全面建设小康社会的目标，
那时国民人均GDP可达到3000美元，而在上海、北京、深圳、广州及江浙等沿海经济发达
地区人均GDP会超过15000美元（中国2005年统计公报）。这些地区包括的人口在3亿人
以上，一个庞大的消费人口群正在成为潜在的高端会所消费的基础。在这样的背景下，研究
中国高端会所消费者的消费行为和其深层次文化上的影响因素就显得尤为重要
中国经济持续向好发展，中国人消费能力不断提高，这样的大环境为高端时尚、高端会
所提供了在中国发展的基石和动力，同时也带动了高端会所零售业的升级——高端会所不再。