大数据 · 全洞察
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中国餐桌整体概览
餐桌消费范畴定义
生鲜
米面粮油
蔬菜水果
海鲜水产肉禽蛋
粮食食用油
生鲜
满足消费者
更高层次消费需求
标准化程度提升品牌化步伐加快品类多元化
米面粮油
满足消费者餐桌
基本需求
标准化程度高品牌化基本成熟品类相对基础
生鲜和米面粮油作为中国餐桌主要的消费品类，反映了中国居民不同的饮食需求
米面粮油作为基础餐桌品类，消费者对其品质的要求不断提升。同时，随着消费者多元化的餐桌需求，对生鲜的需
求也在不断增加
餐桌消费特征
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数据来源： 阿里数据
米面粮油作为中国餐桌的基础品类，增长显著
大米作为餐桌消费基础品类，
消费者追求更佳的口感
米面粮油作为消费者饮食的基础品类，近年来增长显著
品类升级趋势明显，以大米为例，优良新米的代表泰国茉莉香米表现突出，颇受消费者欢迎
数据来源： 阿里数据。