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2018年乳品市场调研报告PPT课件

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资料大小:655KB(压缩后)
文档格式:PPT
资料语言:中文版/英文版/日文版
解压密码:m448
更新时间:2019/3/25(发布于广东)

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文本描述
乳品市场调研报告 此报告仅供客户内部使用。未经北京信勤管理咨询有限公司的书面许可,其它任何机构不得擅自传阅、引用或复制 2001年8月23日 黑龙江红星集团股份有限公司 机密XQ 0118 营销环境分析 消费者分析 产品分析 产品定价 营销渠道 促销活动 组织管理 建议 目录 环境分析要点 国家政策倾向扶持大型奶业集团的发展; 学生饮用奶计划提供发展新机遇; WTO 对中国乳业影响不大; 消费者更注重营养健康,但饮食习惯尚未形成; 中小城镇市场潜力还很大,占领农村市场短期不会有效,农民消费尚需引导; 乳品企业须在产品质量上下功夫,加大科技含量; 国内小规模企业居多,面临严峻的产业整合局面; 国内乳制品产量、年销售收入增长快,潜力大; 国产奶粉占据较大市场份额,具备与国外企业抗衡的实力; 发展液体奶,本土企业机会较多; 国家 市场 消费者 前景预期 营销模式从卖方市场向买方市场的变迁 企业通过对产品、定价、渠道和促销的调节来适应市场的需要及变化。4P营销本质上代表卖方的观点,是卖方用以影响买方的营销工具 卖方市场营销 (4P) 企业通过买方的需要和欲望、买方的成本、买方的便利和买卖双方的沟通,来调节适应市场的需要及变化。它代表了买方的观点和利益 取得营销优势的关键: 捕捉和满足顾客的需要 降低顾客的成本 增加顾客的便利 加强与顾客的沟通 买方市场营销 (4C) 红星的营销模式带有很重的卖方市场色彩 市场竞争 加速转变 国家政策上倾向于扶持大型奶业集团的发展 国家2001年将无菌包装液态奶列为首先发展的项目,并计划以低息贷款和补贴的方式,斥资20亿元,扶持液态奶行业的发展 。 对重点大型企业的发展给予优惠政策扶持,使大型企业做大做强; 进一步改进奶价管理机制,《价格法》颁布后,奶业发展纳入法律轨道; 建立了奶业风险机制; 大型奶业集团发展的机会增多 科研投入 制度健全 政策扶持 国家增加科技方面的资金投入,特别是奶畜良种选育和技术推广的投入; 加强对奶牛的研究和宣传; “学生饮用奶计划” 为乳品业的发展带来新的机遇 “学生饮用奶计划”——全国2亿多中小学生在今后两三年内每人每天饮用的乳制品不少于200毫升 定点企业必须拥有: 稳定的鲜奶原料基地,日供应鲜奶要达50吨以上 跨地区的大型乳品企业日处理鲜奶要在100吨以上 机械化挤奶要达到50%以上 全脂灭菌调味奶中的纯牛奶比例不得低于80% 同时还要求企业具有完善、高效的配送与服务体系 出现过重大产品质量事故的企业,不具备定点生产的资格 《学生饮用奶定点生产企业申报认定暂行办法》 一旦此计划实现,目前全国1000余万吨的产量, 尚满足不了一半学生的消费需求 乳品业的发展与经济的增长存在高度的正相关性 资料来源: 2000年《统计年鉴》 预计未来我国 经济将继续 稳定增长 世界、亚洲和中国乳制品的产量、人均消费量对比 数据来源:中经网数据中心整理 中国乳品信息网 中国作为一个人口大国,乳制品产 量占世界总产量的比率明显偏低 我国人均乳类产品消费量尚 处于较低水平,市场潜力巨大 WTO对中国乳业影响不大 市场方面 中国乳制品企业规模 越来越大,数量越来越多, 经营具有了国际化特色, 在市场上占有重要份额, 且市场份额上升较大; 价格 相同档次、同种规格的 产品:中国制造价格比 国外乳品价格便宜1/3; 适合于经济发展状况、 人均收入水平不高的 中国消费者现状 质量技术 国内乳品企业在原料、质 量、加工设备和技术人员构成 等方面基本上与国外名牌企业 持平。乳制品质量与进口产 品的差距在迅速缩小 从1995年起,国外 乳业巨头纷纷进入 中国市场.至今,世 界排名前20位的乳 业品牌,已全部进入 消费者更注重营养健康,但饮食习惯尚未形成 随着人们对营养、保健和卫生的愈加重视,对功能性食品的需求呈激增的趋势。功能食品市场正处于迅速增长的阶段,特别是亚洲和北美; 但从长期来看,从功能性食品向保健型食品的转移是新消费观念的必然趋势,绿色消费将成为人们消费的主流; 与世界平均水平相比,中国人对牛奶的消费观念亟待更新。虽说中国人比过去富裕了,但依然没有把喝奶视作日常饮食的一部分。随机在商场询问消费者,十有六七回答“不天天喝奶”; 我国一向重视城市消费,现今大城市消费接近饱和, 根据我国食物习惯,再增加消费可能性不大。 开拓新的市场, 最有潜力的市场是中小城镇。 农民需要引导消费, 改善其膳食结构。 这也是“扩大内需” 中小城镇市场潜力还很大,占领农村市场短期不会有效,农民消费尚需引导 数据来源:中国乳品信息网 乳品企业须在产品质量上下功夫,加大科技含量 先进的技术和设备,包括砖型纸盒包装的超高温灭菌奶生产线、塑料袋软包装的灭菌奶生产线; 新产品开发的重点正从减量(减少脂肪、糖、热量)向增加产品中保健成分、营养成分转移; 把合适的口味列入质量标准,其质量将由消费者参与定义; 实施较为严密的奶源质量控制; 无抗奶的知识与生产关键; 随着营养健康消费观念的深入人心, 中国企业不能只以盈利为目的,在花样上下功夫, 而应在品质上(安全与卫生)加大力度 。。。以上简介无排版格式,详细内容请下载查看