文本描述
尊敬的各位总经理
尊敬的各位同仁
大家上午好
起动零点“花鼓”
创造面食王朝
——谈嘉里“花鼓”品牌市
场与运作整体企划案 “花鼓”____运作的基础 今天,我们谈什么? “花鼓”____整体的定位和策略 “花鼓”____品牌的规划 “花鼓”____运作企划 小包装面粉的市场在哪?
从来没听说过小包装面粉也能创品牌?
我们的消费者有多么大的接受力呢?
在现代饮食中,速食成为趋势为广大消费者所接受。在此环境下,谁还买面粉来自己动手呢?
我们的“花鼓”价格比竞品平均高1.5-2元/斤,如此高的价格,能产生销量吗? 普遍质疑的关键问题
研究一个产品和品牌的建立与生存,
我们首先应学会客观分析我们所面对市
场大环境! 市场整体环境如是说—— 在传统至今的中国大陆饮食习惯中,由于地域与生活习惯而形成了米食和面食构成了常规必须的主食;
据权威调研公司的数据表明,面食用量多于米食用量近1/3,源于地域生活习惯与延伸产品的多样化和差异化(AC尼尔森);
目前中国面食市场中,面粉的消费主流仍为大包装或散粉形式,源于习惯与价格选择支撑;
随着生活习惯,特别是饮食习惯的不断进步与变化,小包装优质高档面粉成为时尚需求而不断增大; 市场现状分析 市场整体环境如是说—— 近年来,随着生活水平的提高,特别是高收阶层的快速蓬涨,令到面粉的小包装市场有了更大需求的发展;
也正是由于生活的习惯由量化向质化的转变,消费者对于面粉的综合指数提出了更高的要求。如:卫生、便利、口感、营养、包装等;
由于生活质量的变化和消费思维的快速进化,实用、高质消费必将引领整体消费,将小包装精品面粉做为节日福利和馈赠礼品亦成为了近两年的时尚; 市场现状分析 市场整体环境如是说—— 国内大中小面粉生产企业几万家,在消费者对质量需求不断提高的今天,国家行政机构对面粉行业的整顿大大加强,社会媒体多次配合政府进行打黑、打假爆光。据不完全统计,2001年度国家及省级单位进行的面粉质量爆光达8次之多,此举对面粉生产企业提出了更高的要求与标准;
随着生活水平的提高,快捷、简易、健康、个性成为了时尚。为此,近年来,由面粉延伸的多元化面食品高速入市并快速发展;
据世界农业相关统计表明:中国的整体小麦质量较茶(除个别地区外),而且中国是世界上排名居前位的小麦进口国之一; 市场现状分析 市场整体环境如是说—— 随着生活水平的提高,日常消费向专业化发展成为趋势,无论是面粉的细分成型,还是各地专业饺子王、面点王的开发与完善;
小包装面粉较大包装面粉而言,利润可观,故近年来此领域,面粉生产企业相继涉足,并形成了小范围相对竞争;
随着WTO入市之后,进口产品的开放政策,国外优质小麦与产品将对大陆自身面粉、面食行业形成冲击与挑战 市场现状分析 市场整体环境如是说—— 结论导致 小包装面粉将成为未来的趋势;
消费者对小包装面粉的质量与附加值成为主体需求;
优质面粉将成为面食产品的源头,为消费者所关注 市场整体环境如是说—— 排挤性竞品(面粉)
行业分析
(或竞品分析)
非排挤性竞品(面食) 行业分析—— 明确一个观点 小包装面粉市场如是说
一个产品或一个品牌能否成功进入
市场,首先应考查这个市场可能给予我
们的空间有多大?
(排挤性竞品) 中国本土目前主要的小包装面粉的品名总数约63个±5。
小包装面粉在中国的基本分布状况(品牌):
跨三区域销售数: 0
跨二区域销售数: 3
河套、塞北雪、龙丰
单一区域销售数:60 全国小包装面粉品牌现状 小包装面粉的销售特点:
群龙无首,诸候割据——即目前在中国小包装各品牌中,多以省级区域为主力销售市场,没有形成垄断或相对垄断的产品。
小包装面粉的经营理念:
据数字及市场统计表明,目前中国小包装面粉中98%以上采取的是纯贸易经营,即生产厂家与经销商的关系是订货——运输——付款,经销商与市场中的关系是:进店——上货——补货——帐期结款 全国小包装面粉品牌现状 小包装面粉的市场行为:
A、98%只有品名与产地在其包装,而全无任何可以
给到消费者利益需求的概念;
B、卖场中除基础陈列外(单一货架陈列),无任何
人力资源跟进;
C、卖场中无任何形象推广,偶尔某个大胆的商家出
个中央堆头,就已算是少见的行为了。
小包装面粉的包装特点:
A、形象设计几乎没有;
B、包装形式及材料并未体现精品概念;
C、视觉冲击极弱 全国小包装面粉品牌现状 。。。以上简介无排版格式,详细内容请下载查看