文本描述
摘要
湖南省华文食品有限公司是一家规模较大、在斤业中具有一定品牌影响力的
熟食食品加工企业。这样一家快速发展的企业,其质量管理水平却远跟不上其业
务规模扩张的步伐。近年来,一方面食品安全事故频发让消费者对食品安全缺乏
信任,另一方面斤业内企业间竞争变得越发激烈。湖南省华文食品有限公司要想
实现经营战略目标和可持续发展,就必须提升其质量管理水平,W提升产品品牌
信任度和影响力,让公司产品的质量和安全成为公司的核必竞争为。
本文的目的就是设计出一套能够科学有效提升湖南省华文食品有限公司质量
管理水平的改进方案。文章首先对湖南省华文食品有限公司经营现状尤其是质量
管理现状进行了描述,然后在此基础上进行了问题剖析,指出了存在的H大问题,
即质量管理职能不健全、制造监控管理不科学、人力资源管理欠缺不善。改进方
案的设计正是针对这H个存在的问题并遵循一定的原则下进斤的。改进方案中的
措施主要包括进行顾客导向的质量策划、对制程监控体系进行改造W及建立质量
管理员工的培训、绩效考核、激励机制。本文还制定了方案实施的步骤和时间表,
并从领导重视及参与、全员质量意识转变、资源投放等方面提出了改进方案落地
实施所需的保障措施。
本文通过对湖南省华文食品有限公司这一具有代表性的食品加工企业的质量
管理问题进行研究,得出了当前食品企业在质量管理领域需予W重视的几点,包
括质量意识尤其是领导层质量意识的塑造,科学有效的质量管理体系的建立,
顾客需求为导向的质量策划,对质量管理员工完善的人力资源管理。同时,本文
的研究也能对其他中小型食品加工企业的质量管理改进起到一定的借鉴作用。
关键词:华文食品公司;质管理;豆干;全面质量巧理;质S管理体系
。。。。。。以上简介无排版格式，详细内容请下载查看
==>> 点击下载文档
