文本描述
摘要
由于中国食品行业标准化起步较晚、发展较慢,特别是在酱商行业极少有成熟
标准化营销的企业,可参考的文献材料较少,对于需要进行标准化营销的企业没有
可参考的成熟模式。DMK食品有限公司在面酱产品生产上具备标准化条件,但是
其在标准化营销的其他环节上存在较多问题,惊准化营销没有达到预期效果。
本文从DMK公司现有的标准化营销现状出发,利用营销組合理论、PEST分析
方法、SWOT分析方法对DMK公司标准化营销存在的宏观环境、微观环境和行业
环境进行分析,通过分析得出DMK公司在营销标准化进程中存在的不足。并利用
诊断结果,为DMK公司提出相应的标准化营销姐合策略,本文提出的策略对DMK
公司的营销标准化会有一定的指导意义。
关键词:标准化营销;营销组合;SWOT分析
1绪论
1.1现实背景
我国是世界肉类生产大国,随着居民收入的提高、瓣费理念的变化,在肉类消费总量
提高的同时,消费的品种也趋于多样化;1980年全国肉类消费结构是猪肉占87.6%,禽肉
占6%,到,猪肉的比例下降到65.2%,禽肉占比上升到20.6%,禽肉消费增长明
显。低温肉制品具有更好的健康属性,符合未来消费升级趋势。酱面制品一般属于低温肉
制品,最大程度地保持了肉制品的营养成分,且嫩度适中,jxL味和口感俱佳,而受消费者的普
遍欢迎,在国内有了广閒的市场。
另一方面,随着近几年食品安全事件的屡屡发生,人们对食品企业提出了更高的要求。
消费者的要求不仅局限于食品的离营养、高质量上,而且还要求食品必须是没有污染、低
热量、低脂肪的绿色保健食品,简单而又快捷的方便食品。正因为消费者对食品要求的提
高,企业对产品的生产W及营销工作都提上了一个新的高度。如今,食品的标准化越来越
被企业所重视,而中国的标准化进程只是处在初级阶段,企业没能完全的将产品标准化用
于实际操作中。DMK公司的产品标准化取得了很大的进步,但是在实际的操作中也遇到
了很多的困难。在这样的大背景下,本文将对DMK公司的标准化营销进行分析研究,在
分析中为DMK公司提出合理的标准化建议。
1.2国内外研究现状
1.2.1国外研究现巧
NeilBorden在W3年首次提出了有关市场营销组合(Markingmix)的概念,他认为12
个叟渠构成了营销组合,分别是定价、分销渠道、品牌、产品计划、人M销偉、陈列、广
苗、服务、央体分配、包装、促进销售和市场调查与分妍II。在1960年,密两根州学
教授JeromeMcCarthy在《基础营销学》中,将营销的几个耍素概括为经典的4Ps营销组
合理论,即产品(Product)、价格(Price)、渠道(Place)和促销(Promotion)四类问。F＊hilip
Kotler于1967年出版《营销管理:分析、规划与控制》一书,W4Ps营销组合巧论
作为市场营销的策略框架口1。1981年,Booms和Bitoer根据企业内外营销环境
的变化和服务业的特性在传统的4PS的基础上增加了3个服务特性的P,目[];人(People)、
过程(Process)、有形展不(Physicalevidence),形成了7Ps[4]。7Ps是对4Ps在服务业行业
的一个扩展,强调企业与顾客之间的信息传递与沟通,体现了现代的服务理念。Philip
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