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益阳家家润食品公司质量手册DOC_49页

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文本描述
益阳家家润食品有限公司
质量手册
QUALITYMANUAL
文件编号JIAJIARUN-QS03C-2014
版本第1版
实施日期201年4月08日
审核人崔文斌
批准人
持有者益阳家家润食品有限公司
目录
质量管理手册目录……1
质量管理手册说明……2
质量管理手册批准令…3
一.质量方针和目标……4
二.设立质量管理机构文件……5
三.主要部门职责6
四.主要管理人员岗位职责……9
五.文件控制程序……12
六.人力资源管理程序14
七.采购管理制度及采购质量的控制程序…16
八.基础设备、设施管理制度19
九.生产过程管理制度22
十.检验仪器、计量设备管理程序…24
十一.产品的检验程序26
十二.不合格品管理程序30
十三.产品标识和可追溯性程序……32
十四.产品防护程序…35
十五.顾客投诉处理程序……37
十六.不合格产品召回制度…39
十七.清洁卫生管理制度……42
十八.仓库管理制度…43
十九.产品销售管理制度……44
二十.食品安全事故应急预案45
质量管理手册说明
1、根据《食品生产许可审查通则(2010版)》、《豆制品生产许可证审查细则(2006版)》有关企业生产必备条件审查内容的要求,参照ISO9001;2000的标准编制术语定义,根据公司实际情况而制定了本手册。目的是确定本公司的质量方针、质量目标。阐述了本公司为实现质量目标、而制定
各种相关管理制度和各部门的职责要求。
2、本手册经批准后生效,各部门都应确保遵守本手册规定。
3、本手册属我公司受控文件,由质检部负责编制和控制。
4、本手册适用于本公司生产的豆制品类发酵性豆制品(腐乳)产品。
质量管理手册批准令
为确保产品的质量和安全卫生,科学的管理。按ISO9001;2000的有关要求和按《食品质量安全市场准入审查通则》、《豆制品生产许可证审查细则》有关规定特编制出适合我公司质量管理的质量文件—《质量管理手册》。
要求各车间和部门必须认真学习《质量管理手册》相关内容,理解本公司的质量方针,并将《质量管理手册》所规定的各项程序要求落实到实际的工作中,以实现本公司的质量目标和提高经济效益。
本手册为本公司的纲领性、法定性文件,批准生效后各车间和部门必须严格遵照执行,以致力于提高公司管理水平。
批准人:陈健
日期:2014-4-8
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