品类管理-- 敬请配合： 请把手机调整到震动位置或关闭； 请不要随意走动； 深入思考 适当借鉴 充分应用 贵在行动 知道的是知识， 应用的是智慧。超市人培训中心 高效商品组合提高商品生产力 创建合适的商品组织结构表超市人培训中心 商品组织结构表的建立 一个小分类代表一种需求 店店 处级生鲜食品非食品 课级饮料副食冷藏 大分类酒饮料烟 中分类碳酸饮料 小分类可乐汽水 单品可口百事 超市人培训中心 商品组织结构表的建立 市调工作将发挥巨大的作用 全品项市调表 商品组织结构市调分析表 超市人培训中心 商品组织结构表不是一成不变的 1、分季节调整：春夏版秋冬版 2、商品组织结构表的修正频率 商品组织结构表的建立 超市人培训中心 将策略转化为战术超市人培训中心 确定商品组合的办法 如何确定 市调：市尝顾客、供应商 分类越细，商品周转越快，同类商品单品越少 每个商品的销售量越大，买入价格越有利，出售价格越低，缺货的机会越少。 增加商品的多样性，减少商品的重复性（重复功能、价格的商品淘汰。超市人培训中心 业态定位：不同业态对不同类别要求不一 品类角色：目标性品类单品数量多，便利性品类单品数量少 品类策略：客单价、客流量、现金流、毛利、保卫市尝维护形象、创造快乐 品类现状：目前单品数、目前空间 品类指标：品类指标与现状之差异 产品贡献：客单价、客流量、现金流、毛利、保卫市尝维护形象、创造快乐 零售商自我分析超市人培训中心 价格带 定义：同一品类中价格的区间 在一个小分类中至少有一个超低价位单品，该商品为卖场中最便宜的商品并有合理的品质 中间价位的占50%以上 高价位商品占20%以下 高档精，中档全，低档作补充（3:5:2) 价格带选择法超市人培训中心 请列举出选购新产品时所关心的问题 超市人培训中心 新产品采购所关心的问题 Uniqueness独特性 这个新品在创新性、质量、包装等方面与我们现有其它产品有舒适不同 （我们需要一些独到的产品去体现卖场的形象） ConsumerValue消费者价值 同类似的产品比较，这个新品在质量、零售价格及为消费者带来的价值上有什么区别 （我们希望为消费者在我们商店买到物有所值的产品）超市人培训中心 新产品采购所关心的问题 生产商推出新产品的历史表现 这家商以前所推出新产品的店内表现怎样 他们的其他产品怎么样？ 测试市场结果 供应商能否提供在其他市场的产品推出测试结果 这些结果能否表明该产品在我们的店仙也会取得较好的效果超市人培训中心 新产品采购所关心的问题 品类发展潜力 同这一产品其他品类相比，投资在这个新品所属的品类是否有更大的获利潜力 单品销售额 如果将这个产品列为常规项目，他是否能够为商品带来足够大的销量？超市人培训中心 新产品采购所关心的问题 可以带来额外销售和利润 这个新产品是否能为商店带来额外销售和利润，还是蚕食了其他商品的销售额和利润 毛利点数 在正常的供货价格和零售价格基础上，这个新产品的加价率是多少。超市人培训中心 新产品采购所关心的问题 毛利值 这个新品每周或每月的毛利额是多少 帮助提高定货条件 增加这个品种规格是否会帮助我们在定货或储运方面增加优势或节省开支，是否会帮助我们在选择价格条件时产生帮助超市人培训中心 新产品采购所关心的问题 价值侵蚀 一旦我们接受了这个产品，而其他零售商也在销售这个产品，由于价值比较而产生的降价会多大程度影响加价率和利润 新产品补贴 新产品推出时是否会有针对回款期、特殊促销经费等方面的支持？会对价格有多大的影响？有哪些是单独只为我店提供的。超市人培训中心 新品采购所关心的问题 持续促销支持潜力 供应商是否在推出期间有持续的促销安排 新品记分卡：超市人培训中心 例：采购选择新品的标准 1、这里是否是目标市场，是否消费者会喜欢这个产品？ 2、是否该产品能够帮助增加客流、吸引消费者，或者增加消费者每次购买量 3、是冲动性购买产品，还是目标类产品，是季节性产品还是地区性产品 4、是只为我们准备的吗 5、是第一次推出到市场的吗 6、它的功能与特色是怎样的 7、这个产品是否适合安排如商店的货架排列计划 8、是否代表了趋势或时尚 9、是否有媒体支持。 超市人培训中心