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超市防损及法律事务部培训教材PPT_36页

资料大小:234KB(压缩后)
文档格式:PPT
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更新时间:2015/12/14(发布于湖北)
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文本描述
2015-12-6防损及法律事务部培训教材 2015-12-6部门介绍 防损及法律事务部 采购防损处 营运防损处 安全防卫处 门店防损及法律事务处 垂直于董事长管理,立足于控制公司损耗,规范 公司经营管理,保障公司日常营业秩序及受理法 律事务。 2015-12-6防损及法律事务部职能(一) 职能一:控制公司内部损耗 1.损耗监督功能:即能够渗透到营运的各个环节,起到监督的作用,减少这些 环节中可能产生违规的背景,起到优化环境的作用。 2.损耗预警功能: 防损部应该构建一套符合营运要求的损耗预警体系,即在 信息网络中设立一套预警参数,超过正常参数范围的即成为损耗参数,进入 预警程序,进行控制。 例如:销售数据、安全库存数、采购订单量预警、商品库存金额、帐期资金 占用量、资金预警、新品、 特价、竞争店、综合毛利率预警、订货量、库存 量、销售排行、周转数、财务付款预警、盘点数据、 损耗常参数、 异常损耗 预警 3.损耗分析功能:能够从损耗现象中及时排列正常损耗、异常损耗,对正常损 耗,异常损耗能进行分析,并找出原因及规律。 4.损耗处理功能:损耗处理包括三个方面:A、 损耗物品的处理,例如损耗商品处理程序B、 损耗流程的处理,找出产生损耗流程的问题,进行纠正C、 损耗人员的处理,对产生损耗从人为因素去分析,并予以相应处理。 2015-12-6防损及法律事务部职能(二) 职能二:提供安全保障 1.保障顾客、职工的人身和财产在公司所控制的范围内不受侵害。: 2.保障卖场内良好的生活、工作秩序及公共场所秩序。 3.保障不存在导致以上侵害产生的各类因素。 2015-12-6防损及法律事务部工作特点(一) 一.整体性 在组织构架上强调整体性,即防损部各项功能应该统一在防损部形成的统一的体系。 二.独立性独立性使防损部具有两大优势 一是防损部是公司董事长直接领导的垂直管理部门,因此具有很强的威慑力。在层级结构上的表现为:门店防损员对店防损处长负责,店防损处长对公司防损经理负责,总部防损经理对公司董事长负责。 二是防损部工作存在客观性,防损工作渗透到营运的各个部门,但由于其独立的工作体系,因此它能够从客观的角度去分析,在防损体系中设立独立的稽核审计体系,参与监督、控管、采购、营运工作。 2015-12-6防损及法律事务部工作特点(二) 三.服务性 A.首先强调防损为营运服务: 防损部通过对损耗的分析,及时掌握损耗的重点,减少商品的损耗和偷窃行为,通过对防范设备及各项营运设备的选择排除各种隐患,保障正常的营运,为顾客提供舒适的购物环境。通过对各种风险控制的宣传、培训,各种风险控制计划的执行,使员工掌握各种风险控制技能,预防各种风险,及时处理各类意外事件。 B.总部为门店服务:防损部为店面进行全员防损培训,对防损员进行业务培训和指导,考核,并根据店面的阶段性重点确认自己的工作目标。 C.防损工作为公司销售服务: 防损部的审计、稽核工作,通过对销售数据,库存数据等各类营运信息的分析,建立起采购订单量预警,资金预警,供应链预警,销售目标预警,综合毛利率预警,促销费用预警,商品结构预警,财务付款预警,从而建立安全的营运预警系统,从而达到服务销售的目的。 通过采购防损、营运稽核及时监测异常损耗,达到控制损耗的目的。 2015-12-6营运防损 1.损耗:指经营商品的账面金额与实际盘存金额差。 A. 损耗额=盘点盈亏(含月末大盘、个别部门周盘)+商品报损+进项税转出(前两项之和*17%) B. 损耗率=损耗额/不含代销和租赁的销售额*100% C.商品损耗的构成:境外资料显示,在各类损耗事件中,88% 是由于作业错误、员工偷窃和以外损失导致的,7%是顾客偷窃,5%属于厂商偷窃。其中尤以员工偷窃所遭受的损失最大。以美国为例,全美全年由于员工偷窃造成的损失高达4000万美圆,比顾客偷窃额高出56倍;再如台湾员工偷窃比率占损耗总额的60%以上。以上资料表明,防止损耗应以加强内部员工管理和作业管理为主。 负责建立并完善营运防损体系,对营运过程中 的损耗环节进行控制,规范和监督卖场工作流程和 卖场人员行为,避免经营损失,降低经营风险。 2015-12-6营运流程控损重点回顾 一.收货控损重点 1.供应商的实际送货日是否在规定交货日交货;(供应商的送货是否及时,是否影响卖场销售,尤其是在促销时由于促销品的不及时到货使销售份额丢失) 2.供应商送货时是否出具盖有该供应商公章的出库单;(审核该批货物是否该供应商正规商品) 3.收货员工是否按照公司的收货规定收货;(验货后验货员填写一式三联验收单,注明验收数量,由验货员、供应商、二次验货人签字并将验收单分联传送,一联供货商留存,一联营业部门备档,一联由单证组录入后传至审核员审核(此时商品由库管入库,增加库存); )