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宋光宇策划管理中心全员防损培训教材PPT

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更新时间:2015/12/8(发布于江苏)

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文本描述
宋光宇策划管理中心全员防损培训教材 防损的形势 据统计,大型超市的平均毛利率为8%至12%,纯利率则只剩1%至2%,而有些超市的损耗率竟然也是1%。上海某超市开业第一个月的营业额为60万元,但商品损耗却超过10万元,被迫歇业。湖北十堰某大型超市,保安监守自盗,十个月累计盗得商品总价值约为20万元。据保守估计,北京华普超市一个月单店的损耗是5至6万元,它在北京有9家分店,那么它每个月的光损耗就是40至50万元了。2002年我国零售业损耗高达250亿元,其中大部分来自超市。因此预防损耗成了超市管理人员面对的一大挑战,因为损耗极大地影响了超市的赢利水平甚至超市的生存。 损耗的原因和危害 从损耗的产生的原因看,美国的研究表明,将近有80%多的损耗是由于员工的行为引起或造成的。少数员工从钱柜偷钱、利用POS机偷钱,或者是员工内外勾结偷盗、或者不小心登记错了进货的数量、或者让那些质量不合格的产品进入到超市、或者是一些不当的或违规操作等等。但是,就是这样一些活动却构成了一家超市的大多数损耗。在全球范围内,员工偷窃的总成本估计将是令人吃惊的520亿美元。 损耗产生主要因素 损耗可以分为作业错误、偷窃、意外损失、生鲜处理不当和其他损耗,仅仅通过技术是不能发现所有这些损耗的,只有将技术运用和对员工的正确指导和培训有机结合起来时,才能发现一些隐藏的损耗,并不断地减少它们,认识到这一点十分重要。 今天的培训课题 商品防损防盗的技巧 顾客的偷窃行为与手段 (1)顾客利用衣服、提包等藏匿商品,不付账带出超市。 (2)顾客更换商品包装,用低价购买高价的商品。 (3)顾客在大包装商品中,藏匿其他小包装的商品。 (4)顾客未付账白吃超市中的商品。 (5)顾客撕毁商品的标签或更换标签,达到少付款的目的: (6)盗窃团伙的集体盗窃活动。 防范顾客偷窃的安全设施 超级市场还可以安装和设置保护性装置及系统,以防止顾客偷窃商品行为的发生。常见的安全措施主要有: (1)在卖场中设置录像监测系统。该种方法效果不错,但费用较高。要注意惯偷可能学会躲开视眼进行犯罪,如冒充身穿制服的警卫。一些超级市场还使用有真有假的摄影机安装、有效的阻碍系统,来达到降低成本的目的。 (2)设置电子传感器。这是一种新式、有效的防范系统。超级市场在商品中夹带磁片,顾客购买交款时为其消磁,出口处设有磁感应装置。 (3)安装窥孔。安装窥孔成本高,但在容易发生问题的特定区域里使用效果较佳。 (4)安装凸镜。超级市场员工通过凸镜可以对可疑的偷窃者进行监视,但后者也可以偷看前者,趁营业员不注意时,再开始偷窃。 防范顾客偷窃的安全设施 (5)设立身穿制服的警卫。在出人口处安排警卫,效果较好。可一旦被职业偷窃者观察到了该警卫的习惯后,效果就会减弱。 (6)设立便衣警卫。他们比制服警卫更有效,但如果被职业偷窃者识别出他们的身份,其优势就不复存在了。 (7)在商店墙壁上张贴某些防止偷窃活动的国家法律规定的信号,可能会起到惊吓初犯者的效果,但对于偷窃经验丰富的惯犯则毫无用处。甚至有资料显示,安装这些信号后,失窃案件反而有所增加。 (8)设置办公柜台区。装有单面镜子利用管理人员或保卫人员进行监视的办公柜台区,因整天值班,成本较高,但被证明是非常有效的。 (9)可以悬挂有关鼓励顾客检举的标语。然而现代人的公众意识较为淡漠,畏惧偷窃者报复的心理严重。可提高检举奖金额,严格遵循为检举者保密原则。 防范顾客偷窃的技巧 防范顾客偷窃的基本技巧。 保安人员防范顾客偷窃的技巧。保安人员随时观察以下异常现象的发现偷窃行为 超市员工的防范偷窃技巧。防盗不仅仅是安全员和安全部的事情,也是所有员工的责任。超市中要形成人人都是防盗员的风气,人人都有很强的防盗意识,这样顾客偷窃成功的机会会大大减少 防范顾客偷窃的基本技巧。 ①禁止顾客携带大型背包和提袋进入超级市场卖场,应规劝他们将其放入存包处。 ②顾客如携带小型背包和提袋进入卖场时要留意他们的行为。 ③检查商品上的防盗码,防止其脱落,以免给顾客留下可乘之机。 ④把商品堆放整齐,这样少了东西便会及时发现。 ⑤要警惕各种混乱情形。职业偷窃者常结伙行动,借一人制造混乱之机,其他人则带着商品偷偷溜走。 ⑥如果顾客在卖场内浏览边吃食品时,应婉言规劝他们,并请他们到收银台付款结算 员工随时观察以下异常现象的发现偷窃行为: ①购买的商品明显不符合顾客的身份或经济实力。 ②购买商品时,不进行挑选,大量盲目地选购商品。 ③在商店开场或闭场时,频繁光顾贵重商品的区域。 ④在超市中走动,不停东张西望或到比较隐蔽的角落。 ⑤拆商品的标签,往大包装的商品中放商品,撕掉防盗标签或破坏商品标签。 ⑥往身上、衣兜、提包中放商品。 ⑦几个人同时聚集在贵重商品柜台前,向同一售卖员要求购买商品。 ⑧顾客表情紧张、慌张、异样等。