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85度C面包、奶茶门店组长升迁办法、训练员升迁办法XLS

资料大小:21KB(压缩后)
文档格式:XLS
资料语言:中文版/英文版/日文版
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更新时间:2015/10/5(发布于北京)
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文本描述
训练员升迁办法 一.训练员发展目标: 训练员分为训练员和五星训练员(饮料/面包/蛋糕/pos/礼品) 完善门店训练架构,提升工作站培训效能 二.训练员角色和职责 1.新进员工工作站训练辅导人 2.岗位标准传递者和捍卫者 3.服务组和管理组沟通桥梁 三.训练员提名条件 门市每6~8名服务员需产生1名训练员,确认门市需求人数 建议训练员.五星训练员占比约50% 例:胜利门店,员工30人(含训练员2人.五星训练员1人),此门店训练员人数是否足够? (30-2-1)/8=3.3,(30-2-1)/6=4.5 胜利门店训练员合理需求3-5人,如新开店.其他因素另计入 训练员: 1.服务员到职满2个月 若是兼职人员到职满2个月,月上班平均工时60小时以上 2.完成饮料或pos+任一岗位操作规范(饮料/蛋糕/面包/pos) 五星训练员: 1.担任训练员工作满2个月 2.能独立带训2个工作站(符合训练四步骤) 3.100%符合所有岗位操作规范(饮料/蛋糕/面包/pos) 符合以上条件由管理组提报店经理列入升迁考核名单 四.训练员升迁程序 训练员: 升迁提报人:管理组 升迁考核人:店主管 升迁考核核准人:区督导/营运经理 升迁资料:异动单+追踪考核卡 五星训练员: 升迁提报人:管理组 升迁考核人:店主管 升迁考核核准人:区督导/营运经理 升迁资料:异动单+带训评估表(2张)+追踪考核卡(全岗位) 五.训练员考核内容 考核=笔试+实际操作 (依负责带训岗位检测,岗位包含饮料/蛋糕(礼品)/面包/pos) 笔试 岗位&产品标准:POS/面包/蛋糕90分为合格 饮料调理表笔试100分为合格 (60分以上者错误部分补考5次,仍未合格者以第1次成绩为检测成绩。) 实际操作 饮料/蛋糕/面包/POS操作(依负责带训岗位检测),依照岗位评估表评估80分及格 六.训练员发展&培训步骤 1.升迁训练员后将配戴训练员帽 2.教授服务组岗位操作标准 3.升迁1个月后完成TTT课程 4.完成全岗操作 5.店经理执行带训评估2份以上 6.升迁五星训练员 7.培训升迁组长