1.【目的】规范灌注、卷封、注氮工序中质量监控作业，确保洗罐、灌注、注氮、卷封工序符合工艺要求。
2.【适用范围】适用于二片罐装加多宝凉茶灌注、注氮、卷封工序操作规范及质量监控。
3.【受控区分】受控文件
4.【责任范围】
4.1生产部：负责相关设备操作及运行的监控、产品质量的自检、异常调整，及维护保养。
4.2品检部:负责对灌注、注氮、卷封工序质量的检测与控制和卫生的监督检查。
5.【内容】
5.1洗罐槽操作
5.1.1开机
5.1.1.1先将蒸汽管路中冷凝水排除。
5.1.1.2每日检查喷嘴清洁状况：喷嘴无堵塞且正对空罐内壁,将洗罐水调整至82℃以上，然后开启输送带将空罐送入洗罐机清洗，并观察清洗效果是否符合要求，并记录于《灌注封盖机运行记录表》。
5.1.1.3每2小时检查一次洗罐水压力及温度，冲洗水压必须≧0.2Mpa以上，洗罐水温度≧82℃，并记录于《灌注封盖机运行记录表》。
5.1.2关机
5.1.2.1先关蒸汽阀门，再关水阀门。
5.1.2.2用工艺水将洗罐槽内外清洗干净至无污物。
5.1.3注意事项
5.1.3.1遇罐路卡空罐，立即排除，并剔除不良空罐。
5.1.3.2当洗罐水温度或压力不满足要求时，应立即停机调整至符合要求。
5.2灌注机操作说明
5.2.1功能
5.2.1.1灌注机功能：能快速灌注糖水以达到快、稳且不外泄之功能。
5.2.1.2操作箱功能：控制自动与手动补充糖水液位，及灌注机启动与停止。
5.2.2操作说明
a开电源开关ON。
b自动：(将操作箱所有转换开关放在自动；
(按起动钮
(调整灌注速度，使之与所需速度相符。
手动：(将运转自动/手动转换开关放在手动；
(按住起动钮则启动；
(放松起动钮则停止。
5.2.3保养维护及润滑、点检
a）灌注机升罐座滚轮每天一步CIP加锂基脂1次。
b)底盘两边黄油嘴运转中加黄油，每天打一次。以上记录于《灌注机加油记录表》
c)每班检查下盖槽排油是否正常，排油管堵塞应及时疏通或更换油管，并记录于《灌注岗每日开机前和下班前检查记录表》。
d)每班检查灌注头垫片有无漏料，弹簧有无断裂；灌注机托罐盘升降是否灵活，无有异常、晃动；过渡板有无卡阻等检查记录于《灌注卷封机日点检记录表》。
5.2.4安全与卫生作业
a）不可在运转中检修。
b)每日生产结束后进行CIP清洗。
c)清洗时要用塑料纸包住电源控制箱，且避免水直接喷到，以免发生漏电危险。
5.2.5质量要求和纠正行动
集液盘内料液中心温度≧70℃，监控频率：1次/每半小时，纠正行动：1、停机调整至符合要求；2、反馈品控部故障期间生产的半成品进行处理。
5.2.6紫外灯杀菌频率
a缓冲间：三步CIP或五步CIP时开启1小时。
b灌注间：三步CIP或五步CIP时开启1小时。
注：以上记录于《灌注封盖机运行记录表》
5.2.7天花板、灯罩、输送带、风淋室、消毒池等三步、五步CIP时进行清洁。
5.3注氮机操作说明
注氮机低温液体储存罐用于储存液氮，液氮罐的液氮压力设定一般要高于生产线使用压力的2～3公斤（没有特殊情况不需要经常调整），生产中打开手动供液阀HCV13，液体由管道进入空温式汽化器，汽化成气体；高于生产线使用压力的气体经减压系统调压后供给注氮机各个使用控制点。液氮随着主管道进入注氮机储存罐内，储存罐内的液氮随着注氮机管道进入注氮机进行正常填充。
5.3.1日点检
5.3.1.1日点检方法：每日CIP时，应对本机进行全方位的检查，通过眼、耳、鼻和触摸等方法进行检查，仔细观察设备运行情况，是否有漏气或异响和异常抖动，发热现象等。
5.3.1.2日点检内容
机械部分
a)注氮机注氮喷头氮液与罐口完全相交,流量大小均匀,无外漏现象；
b)注氮机储存罐压力不低于下限标准,压力表工作正常；
c)注氮机储存罐压力不高于规定压力标准，压力表工作正常；
d)注氮机喷头加热块，正常加热；
e)注氮机上方储存罐排氮口加热块，正常加热；
f)注氮机真空泵运行正常,各管道接头无漏氮现象,真空泵力表显示正常；
g)注氮机喷头高速气缸运行正常，开、关顺畅，无漏氮现象。
电气部分
a)加注阀气缸动作电磁阀：动作灵敏、可靠；
b)加热棒：发热正常；
c)加注参数:正常；
d)加注控制产品检测器：检测稳定无移位；
e)操作控制箱：表面干净无水。
5.3.1.3日点检要求
每班点检后要如实记录于《注氮机日点检表》里,如有异常依据实际情况,判定异常的轻重,如能及时消除则马上采取措施消除,若异常是自己无法解决的,事态又比较严重的,则立即通知制造主任，QC和工务处理；待消除异常后,要把异常内容及处理过程记录于《注氮机日点检表》内。
5.3.2周检修保养
周检修方法:每周的三五步CIP清洗、停产期间应对本机进行周检修保养,本机的周检修包括常规固定项检查、紧固和每周的故障问题点的维修。
5.3.3周检修内容
5.3.3.1常规固定项无
5.3.3.2不定项维修：根据设备运行时所产生的及时故障和一些细微的故障隐患，如果问题比较难处理，但前提是对设备不造成伤害或不影响产品质量的条件下，可在每周CIP时进行维修解决，并做好记录。
5.3.3.3周检修要求：周检修的制定计划由公司根据本周设备问题点和封口岗操作员、生产部人员的信息反馈内容而合理制定后由主任/经理审批，封口岗操作员则按要求完成检修内容，并记录完成情况。。
5.3.4月维护保养
月维护方法:每月固定一次五步CIP对本设备进行检查、紧固和清洁,全方位的对设备进行维护保养,检查设备部件磨损状况,紧固易松、易掉部件等。
5.3.4.1月维护机械内容
a)液氮储存罐：液氮储存量，不低于下限；
b)注氮压力：注氮机压力,出口压力，要求压力正常,压力表正常；
c)注氮喷头：注氮流量,罐和氮液同步性，要求注氮位置正常,流量达到要求,必须与罐同步；
d)加注阀：接头，阀杆清洁程度，接头无漏气，阀杆光滑，无磨损；
e)空气调压阀：空气滤芯，调压阀检查，空气滤芯清洗，调压阀调节是否正常。
5.3.4.2月维护电气内容
a)机器线路：安装整齐、符合规范
b)操作箱：表面干净、箱内温度、湿度正常
5.3.4.3月维护要求:月维护后封口岗操作员应如实记录于《设备维修保养表》里,如发现异常应及时在保养期间解决掉,如来不及处理的,要根据可能影响生产的程度判断是否能维持,并计划在合适的时候解决掉,并记录《设备维修保养表》里。
5.4液氮罐
5.4.1液氮储罐巡检压力、液位
5.4.2巡检频率四小时一次
5.4.3在巡检过程中若发现液位不足，压力不足立即报告当班主任或灌注人员
5.4.4液位不足时向主任向专管人员提出申请，添加液氮
5.4.5压力不足时，灌注人员要及时增压，避免影响生产使用的注氮压力
5.4.6由水处理人员巡检并填写《液氮储罐巡检表》