文件标题
生产设备操作指导书

文件编号
MLJ -SC-04

撰写

批准

生效日期
2013年05月01日

版本
A版0次

打面机操作指导书
1、使用前先将和面机清洗干净，放入面粉和水，不要过量以免损坏机器，如需要和的面较多，需分2次或多次搅拌。面、水放好后，关上档板后，再通电。

2、依据不同产品调整搅拌机的搅拌速度和时间。

3、和面时，要取正反两个方向来搅拌，以便使面和得均匀。

4、如搅拌不均或掉入脏物时，需要用手调整或取面时，必须先关毕电源停机。

5、搅拌完毕后，关掉电源，停机后取面。每次要把残渣清理干净。

6、不可在和面机内发稀面，以防腐蚀和面机。

7、如发现漏电等故障，应马上切断电源停机，找电工修理，不得私自开机修理。

8、使用前，参考使用说明书要求。不严格按操作规程使用，出现问题后果自负。

打蛋机操作指导书

1、将原料放入搅拌缸中，将缸放入搅拌支架上定位。

2、确定定位后旋转固定把手将缸固定好 搅拌器往上装入定位，并将搅拌缸升至最高，选用适当之速度之档，合上开关进行搅拌
3、完成后以反顺序降下搅拌缸，同时取下搅拌器，此时搅拌器尚在缸中
4、转开搅拌缸固定把手将搅拌缸搅拌器一同抬离机器再把搅拌器由缸中取出，将搅拌好之材料取出或倒出
5、完成之后，请务必将搅拌器清洗干净。

成型机操作指导书

1、检查电源电压是否与本机使用电压相符，检查电线接头是否牢固，接地是否良好。

2、使用前应先检查机器，清除机内污物，在齿轮及轴承处加些润滑油。

3、开机时把插头插入电源插座即可。

4、依据不同产品调节成型机参数，将分割好的面团放入机器成形，使成形品的表面光滑。

5、压面操作：将面团铺平后送入压面板后，按下开关自动完成分割作业。

6、使用完毕后，把机器清洗干净。

烤炉操作指导书

1、使用前先用干净抹布将炉内碎屑擦干净，以免烘烤过程污染产品。

2、烘烤前检查烤炉运转是否正常。

3、待炉温上升稳定到产品烘烤温度。

4、根据不同产品烘烤标准设定的烘烤温度、时间，参照《产品烘烤标准》进行烘烤。

5、不可在烤炉内烘干个人衣物。

6、如发现漏电等故障，应马上切断电源停机，找电工修理，不得私自开机修理。

7、使用前，参考使用说明书要求。不严格按操作规程使用，出现问题后果自负。