CIP/COP/SIP/SOP工艺介绍及其影响因素 技术支持与培训部 Technical Support & Training May, 2010 主要内容 CIP/COP/SIP/SOP介绍 CIP/COP/SIP/SOP系统组成、工作机制及影响因素 Sidel CAF Line清洗工艺介绍及分析CIP与COP介绍 CIP的定义 CIP：Clean In Place,原位清洗/就地清洗。 CIP是一种清洗方法，无需拆卸及打开设备，且几乎或完全不需要操作员参与，对工厂所有设备或管道进行清洁。 在一定流量/压力的条件下，将清洁剂溶液喷射或喷洒到设备表面或在设备中循环。 整个清洁过程通常由多个独立清洗步骤组成。 COP：Clean Out of Place. 把设备拆开来进行清洗的方法。一般指手工清洗、泡沫清洗等清洗方法。 CIP的发展历史 20世纪40年代后期最先用于乳品行业 CIP没有发明前，乳品工厂的清洗程序 将所有的设备全部拆开 手工清洗：清水冲洗、刷子刷洗、清水冲洗 组装设备 非常耗时及耗人力 直到20世纪60年代中期，乳品工厂才正式开始使用全自动的CIP清洗系统 艺康化工是最早发明CIP并应用的公司之一。 COP的作用 CIP只能完成80~90%的清洗任务，10~20%的清洗任务要靠COP来完成。 COP清洗 泡沫清洗：小罐，罐外表面等。 COP的作用 COP清洗 零部件的清洗：取样阀、人孔、软管、过滤网、垫圈、呼吸阀、进料管、转换件等。 COP清洗 COP清洗槽 COP清洗 刷子清洗 管道内部 管道外部 贮罐表面 刷子使用要求 不易掉毛 易自清洗 颜色区别 SOP的作用 SOP：Sanitation Out of Place. SOP槽：浸泡消毒槽 零配件浸泡前必须清洗干净。 必须全部浸泡在消毒液中。 氯类消毒液不能长时间浸泡。 CIP的优点 安全标准高 人工流程减少 不需要员工进入缸或其它处理设备 不需要员工直接接触化学品溶液 卫生质量提高 结果重复性好 消除人为错误 成本控制更加合理 生产效率提高 人力开支减少 水、能源、清洁剂、消毒剂等辅助资源控制得到提高CIP系统组成、工作机制 及影响因素在清洁过程中向污垢施加的能量 污垢 热能 （溶液温度） 机械能 （湍流） 化学能 (化学品，[%]) 污垢覆盖表面去污机制 除上述三种能量外，时间因素也非常重要 如三种能量有一种不足，可通过增强其它能量的形式加以弥补 但要注意的是，三种能量在清洁流程中的作用都非常重要 CIP 组件 基本部分： CIP 罐：配置冲洗水、清洗液及消毒液的罐 管道：连接CIP罐与待洗设备的管道 泵：供应泵与回流泵 阀 热交换器 液位控制 洗球(CIP罐及产品罐） 附件： 化学品添加及监控设施 CIP 控制器 不同的CIP系统 单用途 单用途+回收 多用途单用途 CIP 系统 CIP缓冲罐提供足以维持循环的清洗溶液，通过设备后回到缓冲罐 清洁完成后，清洁溶液被排放 清水供应 CIP回流泵 分配板DP 18 多用途CIP 系统 清水 消毒剂 清洁剂 预冲洗水 待清洁对象 CIP-回流CIP-供给单用途与多用途 CIP系统特点 单用途 避免交叉污染风险 根据待清洁对象具体需要调节清洗液浓度/温度 设备数量多 结构紧凑 多用途 排放物更少 清洁溶液随时可用（存储在罐中） 水和化学品可重复使用，更加经济 （在很大程度上取决于实际情况、水和能源成本……） RTD Flow Filter/Chk v/v Press sensor Option ! CIP系统供应端设置 温度探头 流量感应开关 电导率仪 CIP系统回流端设置 22 CIP罐设计基本要求 自清洗功能 安装有洗球（多用途系统） 能完全排空 符合3A标准 体积为总循环量的1.5倍 23 预清洗罐 HLA = 高液位警报 HL = 高液位 到达此液位时，关闭回流阀，将液流转到排水管 LL = 低液位 液面低于此液位时，切换到新鲜水罐供水给供应泵 回流管位于 LL 下以避免湍流（泡沫） 可彻底排空（锥形底） 溢流到排水管中（无溅射） 清洗用洗球 LL HLA HL 24 CIP 清洁剂罐 ML LL LLA HLA HL HLA = 高液位警报 HL = 高液位 到达此液位时，关闭回流阀，将液流转到回收水罐和排水管 LL = 低液位 液面低于此液位时，补水到中液位（循环中） 回流管位于 LL 下以避免湍流（泡沫） LLA=低液位警报，供应泵停止 可彻底排空（锥形底） 溢流到排水管中（无溅射） 清洗用洗球 外置热交换系统（4m3以上) 25 CIP 罐正确设计：锥形底，CIP 出口位置较高 CIP 出口 CIP 供应管 锥形底 罐排水管 26 清水罐 无回流管 与喷球的连接采用分配板（安全功能） 离供应泵最远 LL LLA HLA HL 所有罐体 27 CIP 加热系统 蒸汽喷射直接加热 间接加热 罐内盘管加热 在线加热 （经过供应泵） CIP罐外部循环加热（不经过供应泵）