以会代训管理者必知的“硬道理” 2014年04月21日 一、部门工作汇报情况 二、下周工作安排 （一）酒店全员开展会员卡销售工作； （二）开展全县城公共汽车广告宣传计划； （三）策划站台广告一个月的宣传计划； （四）制做酒店宣传册方案印刷5000份； （五）移动电话10086营销对接计划或电信； （六）各部门开展激励顾客营销和方案。 一、营销工作 二、各部门5月全面落实激励机制 （一）前厅以销售房间给予奖励政策 （二）餐厅以酒水、包间等形式奖励政策 （三）咖啡厅以包间服务和投诉为奖励政策 （四）客房以不同形式的房间为奖励政策 （五）营销以基本工资和任务为前提奖励政策 （六）保安以停车费50%返提为奖励政策 （七）财务、工程、总办以全店平均奖励计划 三、总经办的工作： （一）总经办跟进落实消防材料送检是否到位情况 （二）跟进重庆环境静化公司实施房间除味工作 （三）跟踪灭鼠工作 （四）与双流广电商议电视收视转形问题 （五）更换广告商的协调 （六）酒店员工夏季工装选定样式、商家，准备制作 （七）深入部门、优化员工思想工作 （八）优化各部门激效管理方案 四、工程部的工作： （一）对各楼层照明改组进行优化 （二）配合空调转换及制凉调式工作 （三）做好发电机房过道各种物品清理工作 （四）对各楼层墙纸脱落进行补修 （五）对二楼漏水工程进行配合 （六）对电视调式进行跟踪 五、餐饮部的工作 （一）优化宣传内容、活动细节 （二）培训专业技巧（比如19号晚上） （三）化优操作柜台的物品摆放分类工作 （四）注意清洁卫生 六、前厅部的工作 （一）加强技能推销工作的培训（销房销卡） （二）加强礼节礼貌的培训工作 （三）加强职业道德教育的培训 （四）确保前厅整体形象的管理和要求 （五）确保前厅员工稳定性和个性化 （六）确保与餐厅、营销、财务和总办沟通 七、客房部的工作 （一）确保各楼层地毯的干净度（过道） （二）确保房间卫生的整洁度和舒适度 （三）检查所配的物品是否与设置的数量一致 （四）检查各房间电视使用情况 （五）在住房做卫生要人性化 （六）加强针织品洗涤回收的质量验收 （七）加强二级库存和物质的管理工作 八、财务工作 （一）本周总库确保到位、使用、办公、立帐 （二）对各收银点实行定时检查和意见交流 （三）随时备好零散钱1万元在财务部 （四）严格各收银点的备用金管理并随时盘查 （五）严格各收银点的帐单盘查与交款一至 （六）做好会员卡发放、现金收回、员工返还、客史记录等工作 九、保安部工作： （一）做好停车场收费、流程管理工作 （二）做好停车场收费广告宣传工作 （三）做好队员思想教育工作和集体意识观念 （四）做好夜间前厅的保卫及停车工作 （五）做好消防巡逻检查记录工作 （六）做好楼层安全巡逻记录 （七）做好外界突发事件应急的一切准备工作 十、加大执行力、质检冲锋陷阵 （一）履行酒店职责、执行员工守则、质检条例 （二）执行总经理指示，对会议布置的促条检查落实到位、处罚到人，记录在案，年终统计。质检监督不力的处质检300元以上，对部门没有限期完成任务的按条100元/处进行处罚，每周周五下午汇报执行情况 （三）做好酒店各物品验收、确保质量、验收各类物品必须按公平、公正、合理的原则，一旦发现有不良现象，将处以10倍等价值的罚款 （四）做好市场预测和调查 （五）做好内部员工的培训工作 执行力是每个环节不折不扣的落实，包含流程、标准、检查系统、奖罚标准 四、酒店管理人员理论培训 学习守则： 1、全情投入，积极参与。 2、关掉您的手机或将之调至无声。 3、遵守时间。 4、必须全程参与整个培训。 在管理过程中存在的问题： 如何留住优秀的员工？ 如何调动员工的工作积极性？ 如何树立起自己的威信？ 如何提升员工的整体质？ 如何避免员工的抱怨？ 如何指正员工的错误，并让其真诚的接受？ 管理没有力度怎么办？ 如何为客人提供更加满意的服务？ 如何和员工沟通？ 如何做好员工的思想教育工作。。。。。。 管理的概念： 管理就是管人； 不只要管人，还要理人； 管理就是让人更好的执行规章制度； 组织活动的过程，控制人的工作，最终达到既定目标的过程； 管理，是相对的自由； 理顺和协调关系； 发现和解决问题； 对资源进行有效的计划、组织、领导和控制； 管理就是分权； 管理因人而异，不可千篇一律； 强制性的监督和约束；