目录
1绪 论.1
1.1 课题研究背景及现状..1
1.1.1 课题研究背景....1
1.1.2课题研究现状....2
1.2 课题的研究内容、创新点及意义......7
1.2.1 课题研究内容....7
1.2.2 课题的创新点....8
1.2.3 课题的研究意义8
1.3 课题研究的技术路线图..........8
1.4 本章小结........10
2 酒店制服款式库分类及框架图建立...........11
2.1 酒店制服的行业特点11
2.1.1 酒店的起源......11
2.1.2 酒店的分类......12
2.1.3 酒店的等级......14
2.1.4 酒店的组织架构..........16
2.2 酒店制服类别及款式特点....25
2.3 酒店制服款式库建库原则....25
2.3.1 标识性原则......25
2.3.2 快速性原则......26
2.4 酒店制服款式库的分类........27
2.4.1 按不同季节分类..........27
2.4.2 按着装性别分类..........27
2.4.3 按款式设计元素分类..28
2.4.4 按等级标识分类..........33
2.5 酒店制服款式库的分类框架图........34
2.6 本章小结........44
3 酒店制服设计表达方法概述.45
3.1 手绘表达方法概述....45
3.2 电脑软件表达方法概述........47
2.3.1 常用软件表达方法概述..........48
2.3.2 专业软件表达方法概述..........50
3.3 本章小结........51
4 酒店制服快速设计系统研究.52
4.1 酒店制服快速设计系统建立的必要性........52
4.2 酒店制服快速设计系统建立的原则性........53
4.2.1 快速为原则......53
4.2.2 规范为原则......53
4.2.3 专业为原则......53
4.3 酒店制服快速设计系统模块组成....54
4.3.1 设计资源收集..54
4.3.2 设计资源矢量化..........54
4.3.3 设计实施..........54
4.3.4 设计结果修改..55
4.4 酒店制服快速设计系统框架56
4.5 本章小结........57
5 酒店制服快速设计系统的实现.........58
5.1 酒店制服矢量化款式库的实现........58
5.1.1 款式库矢量化定义......58
5.1.2 工具的选择......58
5.1.3 款式库的矢量化..........59
5.2 酒店制服快速设计系统的设计步骤操作....89
5.2.1 检索使用..........89
5.2.2 创新设计..........98
5.2.2 变形设计..........99
5.2.2 重用设计........100
5.3 酒店制服各主要部门典型款式实现..........101
5.4 本章小结......102
6 酒店制服快速设计系统的检验.......103
6.1 检验目地......103
6.2 检验方案设计..........103
6.2.1 检验对象........103
6.2.2 检验内容........104
6.2.3 检验形式........104
6.3 检验结果......105
6.3.1 快速性的检验结果....105
6.3.2 简便性的检验结果....106
6.3.3 规范性的检验结果....106
6.4 本章小结......107
7 结论与展望........108
7.1 课题研究的结论......108
7.2 存在的问题和进一步工作展望......108
参考文献.....109
附录..112
附录1 问卷调查表........112
附录2 问卷调查表........114
附录3 问卷调查表........115
致谢..116摘要
随着旅游业的快速兴起，促进了酒店业的发展，引发酒店制服设计需求量
的加大。酒店制服已提升到象征企业形象，并体现酒店业服务文化的高度。但
是，目前酒店制服设计存在创新性缺失、规范性较差、周期性较长等问题。尤
其是设计人员还无法使用酒店制服设计的服装专业软件和可调用的酒店制服
款式库，只能用非服装专业软件（coreldraw、photoshop和Illustrator等）来进
行绘制，造成花时较多，效率低下。影响了酒店制服从设计、加工、营销等市
场运作效率。

本课题以酒店制服为研究对象，通过基础理论研究、调查统计、实验设计、
数据分析等方法，研究了酒店不同岗位特点、酒店制服款式分类，建立了酒店
制服款式库。

本课题根据酒店制服款式库，通过选择适切的设计工具，构建了酒店制服
款式部件矢量库，形成一套适合于酒店制服设计的快速设计系统。从而提高了
酒店制服设计效率和设计规范性，并满足个性化与专业化的发展趋势。

本课题通过酒店制服快速设计系统检验，满足了专业与非专业设计人员的
需求，并得到较好的认可。为专业与非设计人员降低了酒店制服设计的难度，
并实现简便、快速、高效之目地。为酒店制服设计提供了一套行之有效的实用
技术，具有效强的实用价值。同时该课题研究丰富了酒店制服设计理论，具有
一定的学术价值。

[关键词]酒店制服 款式矢量库快速设计系统Abstract
Along with the rise of tourism industry, the development of the hospitality
industry has been promoted, and the demand for designed hotel uniforms has
increased. The hotel uniforms hold essential importance to ascended hotels’ image,
reflecting their service and culture. However, at present, the designed hotel uniforms
meet following problems: lack of creativity and normative standard, the designing
periodic is long, etc. Especially, many designers cannot use the professional software
or apply the style library; they may only use the ordinary software such as coreldraw,
photoshop and Illustrator. It makes the cost high and the efficiency low, adversely
affecting the efficiency in design, processing, marketing and market operation.
This project takes hotel uniforms as its research object, and with basic theory
studies, investigation and statistics, the experimental designs and data analysis, as
well as the different positions characteristics for hotel uniforms design
classification, establishing a hotel uniforms style library.
In accordance with the hotel uniform style library, this project selects the
appropriate design tools, constructs the hotel uniforms design components vector
library, forms a set of rapid design system which is suitable for hotel uniforms
designs, thus improving the design efficiency and normalization, satisfying the
trend of specialization and specification.
Through the test of hotel uniforms rapid design system, this project meets the
demand of professional and non-professional designers, receiving a relatively good
recognition. It also reduces the difficulties in the design of hotel uniforms for both
professional and non-professional designer, achieving the purpose of simple, rapid,
efficient designing. This project provides practical and effective skills in hotel
uniform designing, which is of great practical value; the research of the subject also
enriches hotel uniforms design theory, which is also of academic value.
Keywords: hotel uniform, design vector library, rapid design system1绪 论
1.1 课题研究背景及现状
随着中国经济持续快速发展，奥运会的成功举办与后奥运的影响及中国旅
游业的快速兴起，促进了中国酒店业的发展。2010年，上海和广州成功举办
了世博会和亚运会，拉动了长三角和珠江三角乃至整个中国的经济复苏，使众
多的投资家们纷纷把目光聚焦酒店行业，更加看好投资中国酒店业的商机。后
世博、后亚运以及青奥运等形成的巨大市场无疑给中国酒店业发展提供又一次
发展良机，在这些利好形势的带动下，酒店业建设和改造迎来了高峰期。无论
是新建酒店还是改造酒店，除了硬件设施的配备外，酒店制服也必定是设计、
制作的一个大项目。

1.1.1课题研究背景
目前，人们对酒店制服的印象多数还都停留在门童带着高帽子和白手套为
客人拉开车门的样子，其实酒店制服根据岗位不同有着严格的区分标准。随着
我国经济、文化、旅游业的发展，如今的酒店制服已提升到象征企业形象的高
度。酒店制服是酒店形象的一部份展示，最近几年国内酒店制服设计越来越专
业。目前酒店一般设有大堂部、餐饮部、客房部、后勤保安部、娱乐中心这五
个部门，每个部门的服装设计都要求突出部门特点，并具有酒店整体的着装风
格。制服设计要做到规范、规整、规矩、划分、策划、系统化。设计要以企业
市场定位、人员组织结构、企业文化风格定位为参数；要以经营理念、经营宗
旨、经营战略为目标。

但是，目前根据酒店制服设计行业来看还存在以下几个问题：
（1）酒店制服设计专业性缺失
现在，全国承接酒店制服业务的企业有很多，主要分专门做服装加工的加
工型企业和有自主品牌能够帮助设计和加工的企业。现有不少加工型企业把酒
店制服作为主要经营业务，随着众多宾馆纷纷开始换装，这些企业把单纯加工
转向了能够提供设计的加工型企业，但很多企业因设计成本因素及专业酒店制
服设计人才缺失等因素，未聘请专业设计人员，造成在设计上东挪西用、缺乏
创新性。

（2）酒店制服设计规范性较差而另一些非专业制服设计公司（小的服装企业和服装加工公司）在进行服
装设计过程中。缺少专业知识，在设计过程中一般使用已有制服参考画册，在
设计时选取顾客所需款式并对其局部进行改动，但在最终定稿时很多只是通过
口头描述，没有最终定稿图，若最终服装成衣不能达到预期效果很容易使顾客
和非专业制服设计公司产生纠纷。

（3）酒店制服设计周期性较长
目前制服设计行业，很多专业制服设计公司在根据酒店要求进行效果图绘
制过程中，设计人员没有针对酒店制服设计的服装专业软件和可调用的酒店制
服款式库使用。只能用非服装专业软件（coreldraw、photoshop和Illustrator等）
来进行绘制。在时间上花费较多，效率低下。

因此，酒店制服设计的研究是一个很值得重视的课题，从酒店制服设计行
业的现状、酒店制服设计中存在的创新性缺失、规范性较差、设计周期性较长
等现实问题出发，通过对酒店制服款式特点及类别的研究，建立酒店制服款式
库框架，结合对酒店制服设计表达方法的研究。本课题提出建立酒店制服快速
设计系统，建立具有酒店制服特征的款式库，同时建立酒店制服快速设计系统，
并予以检验。

1.1.2课题研究现状
本论文课题现状从学术研究现状和酒店制服发展现状两方面进行分析。

1.1.2.1学术研究现状
经国内“中国期刊网、中国科技期刊数据库、万方数据库、硕博士论文数
据库”和国外“EI 、WTA、TTD、PQDD、CSA、springer link、SCI、Derwent
Innovation Index、CA、Science Direct、John wiley”等数据库检索，发现相关
研究主要是以下几个方面：
（1）边菲在《制服设计》一文中指出：当前，世界三大经济板块之间相
互交叉、互相合作、互相竞争，我国的主要市场和贸易伙伴都在这一范围，美、
欧、日占我国外贸进出口总额近一半。因此，密切关注世界三大市场的动向尤
其重要。正如有专家所言：区域经济合作发展的动机、地域分布、组织形式的
一些列变化，将对世界经济发展的方向与格局产生决定作用，并对世界各国的
各行业提出新的机遇和挑战，籍此契机社会各行业的发展也带动制服市场需求
量。未来几年我国制服需求市场将会有很大的提高，仍具有很大的市场空间。

现代职业制服已经突破了传统意义上工作服的概念，成长为一个占有数亿消费
者市场的服装门类，其自身也在向细分化方向发展。目前我国制服的发展还存
在着一些不足之处，最主要的问题体现在缺乏自主的设计力量及规模化、标准化的行业操作。面临这些问题急需整个制服行业进行科学化、系统化的调研，
为职业制服企业提供宏观的分析指导，并用相关科学的设计规范促进产品的功
能化、时尚化，提升制服行业的文化品位，促进制服产业从制造型向设计型升
级。制服设计的发展空间在未来还将继续拓展，随着行业市场对制服要求越来
越高，其产品多品种、个性化、功能化和专业化将成为主流。

（2）田宝华在《酒店职业着装规范性设计的研究》中提出将人·职业·服
饰·设计为中心的原则，用专业知识对酒店职业着装在设计方法上，功能性着
装上，面料选择上，色彩搭配上，号型尺寸范围上以及服饰与艺术的统一上提
出一定的理论研究及数据。

（3）王银华在《论酒店制服设计中的系列设计》中提出酒店制服的设计
应恰到好处，不论是款式、色彩以及面料都应该在理解酒店文化的前提下，在
风格统一的基础上进行系列设计，如要具有制服所特有的设计语言，它必须使
自己的造型、色彩和面料的审美性，和谐地融于酒店的整体视觉形象之中。酒
店制服清晰地标明着酒店有序列、条理、身份和格调，同时也便于岗位考核和
管理，因此它的设计既应美化从业人员的形象，又必须体现酒店的整体素养和
风貌，保持一种完整的系列感。

（4）孙玉钗 程中浩在《面向服装加工店的服装款式设计软件开发思路》
中提出适合于服装加工店使用的服装款式设计软件的设计开发思路。该服装设
计软件应具有服装款式设计功能、颜色及面料选择功能、体现顾客个性特征功
能。

（5）刘东成在《航天Arisa服装款式设计CAD系统的设计与实现》中
提出服装CAD款式设计一般是指设计人员运用以CAD软件提供的各种工
具，完成点、线、面的绘制、色彩图案的填充、整体画面效果的修改和润
饰，最终完成效果图的绘制及资料、信息的管理和使用。现有的服装款式
设计软件主要设计功能是将时装照片通过扫描等方式输入电脑，然后对时
装照中的服装进行颜色、面料的修改和替换。此外，这些软件都具有一定
的绘图功能，帮助设计师完成服装着装效果图和款式平面图。所以在款式
设计阶段，要求服装CAD软件的使用者具有很高的专业服装设计水准和计
算机绘图能力。

综上所述，大多数研究者在研究酒店制服设计规范性、设计软件绘制工具、
以及服装软件开发思路上都有其各自的看法，缺少通过对酒店制服款式设计研
究并用软件建立酒店制服快速设计系统的研究与实践。

1.1.2.2 酒店制服设计发展现状
酒店制服设计是制服设计人员按酒店需求进行的服装设计工作，要了解其现状，必须从制服在酒店中具体应用情况和制服设计的现状两方面来考虑。本
课题针对制服在酒店中的具体应用情况进行调查，调查者为16名酒店采购部
经理，其中3名为五星级酒店，8名为四星级酒店，5名为三星级酒店。通过
访谈了解到五星级、四星级酒店一般更换制服周期为1-3年，三星级酒店一般
更换制服周期为3-5年。通过问卷调查发现：
（1）酒店制服更换周期：56%的酒店1-3年内进行制服更换，25%的酒店3-5
年内进行制服更换，13%的酒店在1年内更换，6%的酒店在5年以上更换。(如
图1-1)
（2) 酒店制服设计周期：81%的人认为较长，13%的人认为一般，6%的人认
为较短。（如图1-2）
（3）酒店采购经理在委托酒店制服设计时一般都会遇到设计师不能理解酒
店提出的要求，通过文字和语言不能很好的沟通，而当设计师用图像表达时，
由于酒店采购经理没有接受过专业绘画与软件学习，故导致了双方的沟通不畅、
拉长设计周期。

（4) 酒店采购经理参与设计的意愿：50%的人非常愿意参与设计工作，31%
的人愿意参与设计工作，而19%的人不愿意参与的原因是因为软件绘制操作较
为复杂和没有一个较好的酒店制服款式库作为参考。（如图1-3）
图1-1 酒店制服更换周期调查