I
摘 要
J 酒业公司企业文化重构研究
经过多年的经营发展，J 酒业公司已经进入企业生命周期中的成熟期，处
于这一时期的 J 酒业公司，虽然各种规章制度建立起来，营销网络也逐步形成，
但在制度执行方面仍存在缺陷，市场占有率与 J 酒业公司的预期相比仍不够理
想，其他方面也存在一定的问题，如管理创新能力不强、产品创新能力不够、
销售收入下滑、企业文化松散等现象，而且随着企业规模的不断扩大，J 酒业
公司的以家族企业为代表的家族式企业文化与一个现代化企业的应有的企业文
化以及新型战略目标不相匹配。因此，企业文化必须随着外部环境变化不断地
进行调整，使之能够与企业发展的阶段和外部环境相匹配，以便提高企业的效
益，增强企业的核心竞争力。对此，J 酒业公司也需要对其企业文化进行调整
重构，使之适应企业的发展
本文从 J 酒业公司的历史发展过程入手，从 J 酒业公司所面临的 2010 年被
收购后如何提高市场占有份额、增加销售收入、扭亏为盈等企业迫切需要实现
的目标出发，针对该公司目前硬件设施已经相当完善基础上，如何在相应的软
件设施方面加强管理，如更新管理理念、改变管理方式等等，讨论了 J 酒业公
司的企业文化应该从精神、制度、物质等这三个方面进行重构的设计方案，J
酒业公司在精神文化重构的过程中应遵循如下原则：质量、诚信、创新是企业
核心价值观；生产口感更好、质量更佳的白酒，为客户提供更完善的售后服务
是企业的使命；消费者至上、服务第一是企业的经营理念；以人为本是企业的
精神；取之社会、用之社会是企业的社会责任。在制度重构方面则强调在企业
文化构建过程中应包括企业的生产制度、企业的质量监督制度、企业的激励制
度、企业的管理制度、企业的沟通制度、企业的创新制度等方面的建设。企业
物质文化重构包括工作环境建设、生活环境建设、培训教育设施建设、产品形III
Abstract
The Research on Corporate Culture Reconstruction
of the J Wine Company
Having developed in business for years, J wine company is coming into its
growth period within the whole life cycle. Although regulations have been built up
and the marketing network formed, there are still drawbacks in execution. So its
market share is not as good as expected. Other problems also exist, such as lack of
innovations in management and production, failing in keeping sales income and
slackly cultured. The culture of family enterprise such as J Wine Corporation cannot
match their newly changed strategic targets. Corporate culture must follow the
external environment's change. In order to enhance enterprise's competitiveness and
the benefit, J wine corporate culture also needs to be adjusted and reconstruction
according to the corporation’s development environment.
This paper begins with the discussion on J Wine Corporation’s development
process. We aimed at analyze how to improve the market shares, increase sale
revenues, get profit. Soft facilities, such as management idea, management method
are also focus on. This paper discussed the design scheme of J wine company
enterprise culture and got the conclusion that reconstruction should be carried out in
spirits, system, material and other aspects. Spiritual aspects stressed in the enterprise
culture construction should keep accordance with the principles that quality,
integrity and innovations which are the core values of the enterprise. Supplying
better liquor with better quality, and better service for customers is the mission of
the enterprise. Customer first should be the company's operating philosophy;
humanism is the spirit of enterprise; taking from society and repaying is theII
象建设等方面的内容。在三者重构的基础上，提出了该公司企业文化重构的原
则、措施、步骤，并对实施效果进行了预期。以期使 J 酒业公司通过企业文化
的重构，提升企业的竞争力和凝聚力，早日实现其向国家一流企业迈进的目标
关键词：
企业文化，文化重构，企业绩效IV
corporation’s social responsibility. The system emphasizes on the enterprise culture
construction process should include the enterprise production system, the quality
supervision system, incentive system, enterprise management system, corporate
communication system, enterprise innovation system construction. Enterprise
material culture reconstruction includes working environment, living environment,
education and training facilities, product image construction etc. This paper
introduced J wine corporate culture's present situation and existing problems, and
pointed out that the J wine corporate culture should be reconstructed from the spirit,
system, material and other aspects and then discussed the design scheme of the
implementation process. All the work was done in order to make J wine corporate
enhance its corporate competitiveness and the cohesive force, and make it become a
national first-class enterprise.
Key words:
Corporate culture，Culture reconstruction，Enterprise performance2
品牌知名度、客户忠诚度相对来说都比较低，从而缺乏市场竞争力
本文从 J 酒业公司企业文化的现状入手，结合企业环境的变化提出了企业
文化重构的内容以及实施措施。以期为 J 酒业公司企业文化的重构提供理论支
持和实践指导，有助于 J 酒业公司在激烈的市场竞争中通过企业文化的重构进
一步提升企业的核心竞争力和企业绩效
1.1.2 研究意义
第一、通过探讨 J 酒业公司建设过程中的文化对策，为 J 酒业公司发展奠
定文化基础，从而提高 J 酒业公司品牌的知名度、增强 J 酒业公司的市场竞争
力，并促进企业健康持续的发展。自从我国加入 WTO 后，国外白酒品牌进军中
国市场，这对本来就欠缺浓厚文化建设中国白酒企业构成了严重威胁，严重影
响了企业的生产与发展。随着我国白酒市场竞争的日益加剧，白酒企业之间的
竞争不仅成为品牌之间的竞争，更是品牌背后企业文化之间的竞争。因此，本
论文从企业文化的角度出发，为 J 酒业公司企业品牌的建设和发展抛砖引玉
第二，通过对 J 酒业公司文化的探讨，可以改善 J 酒业公司的家族式的经
营观念，增强 J 酒业公司文化建设的意识，提升 J 酒业公司的品牌知名度，从
而增强 J 酒业企业的核心竞争力，使得 J 酒业公司在我国市场及国际市场上能
够经受住挑战，从而打造出属于 J 酒业公司的品牌。从长远看，这不仅有利于
增强 J 酒业公司的整体实力，同时又借助了通榆县所特有的特色经济优势，能
够带动通榆农业及区域经济的发展
第三，通过对 J 酒业公司文化的重构，重塑 J 酒业公司现代化企业文化氛
围，有利于增强 J 酒业公司营销能力、市场竞争力等，为 J 酒业公司占领和扩
大市场份额、提高市场占有率及提高企业盈利能力提供保障，进而促进该酒业
公司整体实力的提高
1.2 国内外研究综述
企业文化是企业的一种无形资产，一般来说企业文化是企业在长期经营中1
第 1 章 绪论
1.1 研究目的和意义
1.1.1 研究目的
J 酒业公司即吉林省通榆县吉鹤村酒业酿造有限公司是一所历史久远的家
族式企业，早在清光绪三十年（1904 年）秋，设立开通县时，扎萨克图郡王将
两口酿酒用的大铸铁锅（至今保存完好，例如文物保护）送与八面山昭，白酒
烧锅开业，字号“天德涌”。民国 10 年（1921 年）前后时期，“天德涌”已形
成白酒烧房，至民国 30 年（1941 年）前后时期，由于当时东北沦陷，当地手
工业作坊纷纷倒闭，“天德涌”也受到很大影响。1948 年开通县政府将“天德
涌”传承的白酒烧房接收并改称为开通县制酒厂，1958 年开通县与谵榆县合并，
取两县尾字称“通榆县”，开通县制酒厂更为名地方国营通榆县制酒厂，1987
年注册成“吉鹤村”商标，2005 年更名为通榆县吉鹤村酒业酿造有限公司。J
酒业公司的发展有独特的资源及文化优势。一方面，通榆县是农业县，粮食产
量高而且品质极佳，2012 年全县粮豆总产量 79.07 万吨，为酒业公司的发展提
供了原料保障。另一方面，通榆县是吉林省国家级向海自然保护区的归属地，
它是世界 A 级湿地，国家 AAAA 级景区,国家级自然保护区，美丽的科尔沁草原
丹顶鹤的故乡。像鹤一样越飞越高，越飞越远的寓意形成其独特的文化
寓意。浓厚的文化底蕴为 J 酒业公司特色文化的构建奠定了根基。这些有力的
条件为 J 酒业公司提供了良好的发展机会
然而，面对我国白酒市场竞争的白热化等状况，J 酒业公司不能够充分发
挥企业具有的得天独厚原材料优势、自然资源优势以及良好的文化底蕴优势
究其原因，发现导致该种现象的原因在于 J 酒业公司自身品牌的文化内涵不足，
存在家族式企业文化的羁绊，没有从情感上真正引起消费者的共鸣。导致企业V
目 录
第 1 章 绪 论... 1
1.1 研究目的和意义.... 1
1.2 国内外研究综述.... 2
1.3 研究框架和研究方法........ 4
第 2 章 企业文化概述与 J 酒业公司企业文化现状... 5
2.1 企业文化综述........ 5
2.2 家族企业文化定义及其特征........ 9
2.3 J 酒业公司企业文化的现状....... 12
2.4 酒业公司企业文化现阶段存在的主要问题 ..... 15
第 3 章 J 酒业公司企业文化分析与文化重构方案设计...... 18
3.1 企业文化重构的总体思路.......... 18
3.2 企业精神文化重构.......... 19
3.3 企业制度文化重构.......... 22
3.4 企业行为文化重构.......... 25
3.5 企业物质文化重构.......... 27
第 4 章 J 酒业公司企业文化重构方案的实施.......... 30
4.1 J 酒业公司企业文化重构实施的原则 .. 30
4.2 J 酒业公司企业文化重构的保障措施 .. 32
4.3 J 酒业公司企业文化重构具体实施步骤 .......... 343
所形成的一种稳定的文化观念，它包含企业特有的经营方式、理念以及风格，
是一种企业在发展过程中逐渐形成的企业所特有的发展战略、经营理念、道德
标准、价值观念、风俗习惯等。作为企业核心竞争力的主要组成部分之一的企
业文化在企业发展的不同阶段中，由于企业内外各方面环境的变化使得企业文
化的重构成为推动企业不断前行的动力
[1][2]
。因此，长期以来企业文化一直
成为国内外学者比较关注的一个研究领域
早在第二次世界大战之后，日本作为一个资源匮乏的国家，在经历了战败
的惨重失败后，却能在其后短短的二三十年的时间里迅速成为世界经济的强国，
不能不说是一个奇迹。日本经济快速崛起的奇迹引起了人们对企业文化的关注
[3][4]
。在这个过程中，美国学者威廉.大内最早提出了“企业文化”概念，他在
研究日本企业管理的发展经验后，于 1981 年出版了图书《Z 理论一美国企业界
怎样迎接日本的挑战》，提出了“Z 型文化”、“Z 型组织”等概念，指出企业文
化应该以“人”为本，而不是以“物”为本
[5]
。1981 年，理查德·帕斯卡尔和
安东尼·阿索斯合著的《日本企业的管理艺术》，在深入地比较了日本和美国的
经营管理艺术后，认为美国的管理主要注重于战略、结构和制度这二个硬件，
对于技巧、人员、作风和最高目标等软件的重视程度不够
[6]
。1982 年特雷斯·迪
爱兰·A·肯尼迪的《企业文化——现代企业的精神支柱》指出：“企业文化是
由企业环境、价值(观)、英雄、习俗和仪式、文化网络五个因素所组成的。这
五个因素各自的作用是不同的
[7]
。”2004 年科特和赫斯克特的《企业文化与经
营业绩》
对企业文化与企业经营业绩之间的关系进行了实证分析，得出“企业文化
与企业经营业绩之间存在一种正比例关系，但这种关系比较薄弱”
[8]
。巴瑞认
为企业文化是企业竞争力的源泉之一
[9]
在我国，随着改革开放的不断深入，对企业文化的研究得到了各界的重视
1988 年成立了中国企业文化研究会，该协会的宗旨在于：“促进我国企业文化
建设的开展，提高企业员工的整体素质，增强企业的凝聚力和竞争力，从而提
高企业的经济效益、社会效益，促进物质文明和精神文明建设的同步发展。”此VI
4.4 J 酒业公司企业文化重构的效果预期 .. 35
结 论 . 36
参考文献 . 37
致 谢 . 394
外，在学术界，罗长海的《企业文化学》、刘光明的《企业文化》、方光罗的《企
业文化概论》、王吉鹏的《企业文化建设》等论著都对企业文化的定义、特征、
形成及趋势作出了解释和说明
[10][11][12][13]
。这些有关企业文化的理论不断地被
企业应用到实际的经营管理中，并不断地加以完善和发展
1.3 研究框架和研究方法
1.3.1 研究框架
本文共分为五个部分，第一部分为绪论，介绍本文的研究目的和意义、文
献综述、研究方法等；第二部分主要对企业文化的概念进行介绍以及对 J 酒业
公司文化现状进行分析；第三部分找出当前环境下 J 酒业公司企业文化存在的
主要问题，并探讨 J 酒业公司企业文化重构的方案；第四部分确定 J 酒业公司
企业文化重构的实施；第五部分为结论和未来需要进一步研究的问题
1.3.2 研究方法
（1）文献检索：充分利用中国知网、万方和英文数据库等网络资源和图书
管的书籍资料，认真研读国内外关于企业文化方面的相关资料，从而为论文的
写作提供了理论支持
（2）调研工作：深入 J 酒业公司进行调研，通过咨询等方式对 J 酒业公司
进行全面了解并收集 J 酒业公司的数据资料
（3）理论与实际相结合方法：本文的研究将理论资料的收集与实际的调查
紧密结合起来，对 J 酒业公司企业文化的重构提出了具有建设性的建议。5
第 2 章 企业文化概述与 J 酒业公司企业文化现状
2.1 企业文化综述
2.1.1 企业文化概述
企业文化这一概念由美国学者 Edgar Schein 于 20 世纪 80 年代提出，一经
提出便引起了学术界的普遍关注，那个时期主要对企业文化的定义、类型、特
征、结构等进行了探讨。但时至今日，对于什么是企业文化，学术界也并没有
统一的定义，关于企业文化的定义众说纷纭，不同学者由于自己理解企业文化
背景的不同，对企业文化给出了的不同定义
1.国外学者对企业文化的几种代表性理解
（1）1950 年学者霍恩斯对企业文化的理解是企业员工在工作过程中逐渐
形成的企业规章制度，例如，人们常说的“干一天活，拿一天工资”这种特殊
规范
（2）Din&Kennedy(1982)认为企业文化就是企业所信奉的主要的价值观念，
它是一种具有深远含义的价值观、先进事迹和英雄人物标志的聚集
（3）1992 年美国学者赫尔雷格尔(Hellreigel)等人所给出的企业文化的
定义为:企业文化是企业成员所共有的哲学、价值观念、意识形态、信仰、期望
态度和道德规范
（4）著名世界企业文化专家埃德加·沙因以为企业文化是在某种环境下，
通过不断的劳动实践所形成的，被企业全体员工所接纳的意识、道德、观念准
则的总和，是以企业经营方式为基础的一种文化管理模式
（5）通用电气前总裁杰克·韦尔奇对企业文化的界定是把企业自身最看重
的经营理念与企业信仰结合在一起，从而打造出适应企业未来发展的文化
（6）麦肯锡管理咨询公司则认为企业文化就是企业处理日常事务的方法以
及态度。6
2.国内对企业文化的几种代表性理解
（1）《辞海》中对企业文化的定义是：企业文化是指企业在生产经营实践
中所形成的一种基本精神和凝聚力
[14]
（2）国内学者魏杰（2003）在《企业文化塑造--企业生命常青藤》一书中
所给出的企业文化的定义是：企业文化是企业所信奉的并付诸于实践中的价值
理念
[15]
（3）罗永利，牛广星（2005）认为企业文化是企业必须遵守的行为准则，
它具有特异性、独立性、难以模仿等性质，是企业得以持续发展的有力保障
[16]
（4）刘光明（2008）认为：企业文化中最主要的部分就是企业价值的排序，
它体现出了对于一个企业来说，什么是最重要的部分，在企业的经营过程中他
们会不断体现和加强这部分价值
[17]
（5）还有的学者认为：企业的形象所反映出来的是企业个性文化的形象，
企业的个性文化形象应该是由企业的信念、战略、方针、准则、价值观念等因
素构成
总的来说，将国内外各位学者对企业文化的理解可分为从两个角度来考虑，
一个是从广义的企业文化角度，认为企业文化主要是企业在生产经营管理过程
中所形成的各类物质文明和精神文明的总和。另一个是从狭义的企业文化角度，
认为企业文化是指企业在生产经营过程中所形成的独特的、具有自身特点的价
值观、经营理念和道德准则的综合
[18]
。综上所述，本文所理解的企业文化是企
业在长期的生产经营运作过程中所形成的价值观、经营理念、道德规范等项内
容的总和
企业文化作为企业的无形资产，是企业未来成熟道路上最重要的保障之一
虽然企业文化的无形特性决定了企业文化不能直接的为企业创造出经济利润，
但是企业文化可以通过影响企业员工的日常行为来对企业的生产、经营、销售
产生作用，从而影响企业的组织绩效。因此，企业经营的好坏与企业文化是密
不可分的，企业文化是企业日常经营活动的导航灯塔，指引企业向正确的方向
行驶。对于一个企业来说，该企业的所有经营决策都是在一定的价值观、经营8
中国学者罗永利、牛广星（2005）在分析了中国特有的文化背景后提出，
企业文化要素由企业核心价值观、企业愿景、管理程序、英雄人物以及道德规
范这些要素组成
华瑶（2007）等学者从企业文化涉及的范畴出发，认为企业文化由以下 6
个范畴构成，分别是道德范畴、环境与价值观范畴、思想行为规范范畴、企业
家精神范畴、企业传统范畴以及企业规章制度范畴
张德（2009）结合现代企业管理思想，从测量企业文化的角度出发，认为
中国企业文化的构成要素包括 14 点，分别是领导者管理风格、企业绩效制度、
企业核心凝聚力、员工人际关系和谐程度、组织学习能力、企业社会责任感、
企业团队精神、员工对企业文化认同程度、求真态度、正直诚信度、客户地位、
创新能力、企业使命、企业发展战略。根据这 14 个维度可以去测量一个企业文
化属于什么类型、是否与企业的发展战略相匹配
2.1.3 企业文化的影响作用
企业文化作为企业核心竞争力不可或缺的一部分，对企业中的员工个体行
为、企业行为和群体意识都具有极大的影响力
（1）企业文化对员工行为的影响
由于企业员工大部分时间是在企业渡过，在此过程中，由于环境的熏陶，
企业文化不可避免的会对员工的心理、性格、价值取向产生影响，从而影响企
业员工的日常行为，反过来，企业员工的行为又会对企业文化及其绩效产生影
响。企业文化的影响力程度决定了其对员工个体行为影响力的大小。企业文化
对员工个体的行为影响关系如图 2.1 所示：
图 2.1 企业文化对员工的影响关系图
企
业
文
化
员工个体心理：
价值观、态度、气质、动机、性格
员工心理环境：
环境、团队、家庭、工作性质、组织
员
工
行
为9
（2）企业文化对企业行为的影响
本文对企业行为的理解是能够体现企业价值观取向的、并能代表企业利益
取向的、有一定目的的组织行为。 企业规章制度和上级下达的指令是企业行最
直接的体现，它一般通过对企业成员的作用，最后由企业员工的个体行为中表
现出来
制度是企业系列规则的组合，既包括已成文的法律、规章以及规范，还包
括一些非正式的行为习惯、社会道德意识等。本文对企业制度的理解是企业员
工普遍认同并自觉遵守的行为准则。企业文化的内涵、理念在企业制度中得到
了最直接的体现。上级下达的指令是指命令下达者要求命令接受者按照一定的
要求去完成某种行为。企业文化对企业行为的影响关系图如 2.2 所示：
图 2.2 企业文化对企业行为的影响关系图
2.2 家族企业文化定义及其特征
2.2.1 家族企业文化定义
家族企业是市场经济不可或缺的部分，有相关学者进行市场调查后发现在
中国，50%左右的企业存在家族式管理或属于家族企业，家族企业为我国经济的
发展做出了不可磨灭的贡献。家族企业是指企业的全部资产或者主要股份集中
被一个或者几个家庭所控制，并且企业的核心管理层人员由该家族人员担任，
企业存在明显的世袭倾向，且以家族利益或者个人利益最大化为企业目标的集
团，如零售巨头沃尔玛就是典型的家族式企业。据调查，我国百分之九十以上
企业
文化
企业
行为
企业规章制度度
上级下达指令
员工
股东
形式7
理念和企业精神等企业文化的指引下来进行的。就某一特定企业来说，企业文
化是该企业的一种生产力
[19][20]
。企业文化的差异，就会使企业的文化环境产生
差异，从而就会有产生不同的企业形象。中国知名企业——海尔，以其“真诚
到永远”的理念打动了亿万中国人的心，海尔的企业文化以观念的创新为先导、
以战略上的创新为指导方向、以组织方面的创新为实施的保障、以技术上的创
新为手段、以市场的创新为企业目标，这些理念伴随着海尔不断成熟，使其从
无到有、从小到大、从大到强、从中国逐渐走向世界，在这一过程中，海尔文
化也在不断的创新、发展。可见，良好的企业文化就是一种无形的、无处不在
的凝聚力和向心力。它能调动企业员工的生产热情和积极性，从而促进企业生
产力的发展。良性的企业文化会促进企业的发展，反之会严重阻碍企业的发展
但企业文化在对企业经营活动进行指导的过程中，不仅会受到来自企业内部各
个方面思想的影响，也会受到来自社会的外部环境和传统的文化影响和制约
[21][22]
。因此，如何从企业的实际情况出发，把握好企业发展方向，不断动态的
调整企业文化，使企业文化与企业经营理念相契合，最终让企业经营决策走上
既定的目标轨道上来是企业的决策者必须考虑的问题
2.1.2 企业文化的形成要素
企业文化是由各种要素组合在一起形成的，对于企业文化的要素组成，不
同的学者根据研究背景的不同，给出了不同的见解
1998 年，Toyohiro Kono 在对大量企业文化的进行研究后，在《变革的企
业文化》一书中认为企业文化由 7 种要素构成。这 7 种要素分别是企业员工的
价值取向、情报收集能力、自发的构想能力、企业进取精神、组织内部关系、
员工的满意度、员工的责任感。该 7 要素理论的提出，为后来的学者研究企业
文化奠定了良好的基础
Mongy，Noe&Premeaus 于 2011 年提出了最著名的企业文化 5 要素理论，认
为构成企业文化的关键要素有 5 种，分别是工作结构体系、企业组织特征、管
理者的领导方式、管理制度、企业所处的内外部环境，中国大部分学者企业文
化要素的分类理解都借鉴了该篇文章。10
的私营企业属于家族企业范畴，一些国企例如乡镇企业、小型股份合作制公司
等虽不是私营企业，但也基本上是用家族式管理进行管理的。本文所讨论的 J
酒业公司也属于家族企业
由于家族企业的存在，则在家族企业里面不可避免的形成了家族企业文化
本文所理解的家族企业文化是在企业日常的事务管理过程中融入家庭关系，靠
血缘亲戚关系或者地理位置关系等非正式的管理规则维持企业正常运作所形成
的企业文化氛围。其包含两方面的内涵：
首先，家族企业文化以一种以盈利为目的的企业文化。由于家族企业本身
是以家族成员为中心、以家族利益为出发点的，其文化色彩不可避免的存在浓
厚的盈利性质
其次，处于管理层的家族所认同的价值观和企业精神构成企业文化的核心
价值观。在这一过程中，家族领导者起着举足轻重的作用，因为他所奉行、所
承认的价值就会是企业文化的价值观，会得到企业员工的普遍认同，从而对企
业员工的行为产生约束影响力
2.2.2 家族企业文化特征
由于存在环境的独特性、管理方式的非正式性、企业目标的高盈利性等等，
家族企业文化具有明显不同于其他企业的文化特征
（1）家族成员占企业人员总数的绝大部分
无论是在家族式企业的成长期还是在其的成熟期，企业的家族成员都至少
占据了企业所有人员的半壁江山。据香港大学的调查，家族企业的成员对象包
括自家成员、本家的亲属及其朋友、配偶的亲属及其朋友、同学、儿时玩伴、
同事及其亲戚朋友、战友、朋友的亲戚、社会招聘人员或者其他，其比例分配
如下：