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北京华联综合超市盘点手册(doc 27).rar

资料大小:45KB(压缩后)
文档格式:DOC(30页)
资料语言:中文版/英文版/日文版
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更新时间:2015/2/11(发布于北京)

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文本描述
目 录

第一单元  前 言
第二单元  概 述
第三单元  盘点作业流程
第四单元  盘点的组织及制度确立
第五单元  盘点配置图及其表格
第六单元  盘点前的准备
第七单元  盘点的具体操作
第八单元  盘点结果的分析和处理
第九单元  其 它

第一单元 前言

一、 适用范围
本手册供参加盘点员工和管理人员学习使用,并作为北京华联综合超市有限公司盘点系统的参考指南。

二、目的
本手册作为盘点的标准作业程序,全面介绍盘点系统、要求及流程,旨在提高盘点的精确度,增进工作效率。

三、益处
  使用本手册可提供以下主要益处:
1. 更短的培训时间
2. 更高的工作效率
3. 统一的专业术语,便于沟通
4. 对于盘点系统的更好理解和实用操作
5. 了解盘点在商业体系中的重要性

第二单元 概述

一、什么是盘点
所谓盘点就是定期或不定期地对店内的商品进行全部或部分的清点,以确实掌握该期间内的经营业绩,并因此加以改善,加强管理。

二、为什么盘点
  对每天林林总总、琳琅满目的商品,对摩肩接踵、川流不息、进进出出的顾客,员工忙里忙外,无非是令顾客满意、企业兴旺昌盛。然而,要知道是盈或是亏,光靠每天的报表,每天的业绩,是无法准确知道的,目前的唯一办法就是盘点,且通过盘点可以达到:
1. 确切掌握库存量
2. 掌握损耗并加以改善
3. 加强管理,防微杜渐

三、盘点要达成的目的
  每次盘点皆需投入大量的人力、物力和时间,同时也带来一些负面影响,但它却是一种非常重要的工作,因为它能达到下列目的:
1. 了解商店在一定阶段的亏盈状况
2. 了解目前商品的存放位置,缺货状况
3. 了解商店的存货水平,积压商品的状况及商品的周转状况
4. 发掘并清除滞销品、临近过期商品,整理环境、清除死角
5. 根据盘点情况,可加强管理、防微杜渐,同时遏阻不轨行为