中文摘要
伴随着旅游业的兴起，旅游业的能源利用成为旅游对环境影响的重要驱动
力之一，旅游业发展与能源紧缺的关系越来越紧张。作为旅游业中重要的元素
之一——酒店，每年所消耗的能源不仅数额巨大，且在社会中所占的比重不断
提高，酒店运营总能耗在商业建筑能耗中排行前五，尤其是追求封闭、完全通
过机械手段实现对环境全面标准控制的中高星级酒店，对环境产生了巨大的影
响。尽管节能减排已强烈的引起政府的关注，并将节能减排作为一种管理战略
纳入到酒店经营管理过程中，但总体效果令人堪忧；其次，面临着能源成本的
提高，酒店企业开始重视对能源消耗的控制；除此之外，消费者环保意识的提
高以及能源技术的提升也为酒店节能提供了客观条件。

在此大背景下，本论文围绕影响中高星级酒店能源消耗的因素进行研究。经
过总结归纳，本论文大致包括了以下三个方面：
（1）借鉴国内外建筑能源消耗影响因素理论、酒店能源消耗理论，在文献
综述、专家访谈的基础上提出影响中高星级酒店能源消耗的主要因素。

（2）结合福建省酒店的具体能源消耗状况，通过问卷调查和专家访谈具体
分析影响福建省中高星级酒店能源消耗的因素，主要包括：玻璃幕墙面积比，
中央空调型号与节能技术，室内环境标准，建筑面积，大堂规模，入住夜数，
设施项目数量，员工节能行为，餐饮规模，气温，照明设计，顾客的旅途生活
习惯等。

（3）针对影响福建省中高星级酒店能源消耗的具体因素，提出有效降低酒
店能源消耗的举措。包括：一是政府层面，给予中小企业节能设备融资一定的
政策扶持；举办酒店节能设备展销会；饭店协会的节能管理扶持等。二是企业
层面，酒店应改变用能方式、积极利用新能源；按需配置节能设备；健全能源
使用计量系统并推动能耗的绩效考核；提高工程部在酒店中的地位。针对具体
营业部门，尤其是应重视餐饮能源管理；适当调整室内温度；大堂设计应服从
于主题需要，重视外遮阳；应用客房占用系统管理，根据区域更换节能灯具等。

三则消费者层面，在消费者中倡导健康的生活理念，引导顾客用能管理。

关键词：能源消耗 影响因素 中高星级酒店 建筑能耗 能源管理