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2013年发廊(理发店)员工管理实用流程DOC.doc

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更新时间:2018/8/14(发布于北京)

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文本描述
2013年发廊(理发店)员工管理实用流程
第一节 员工招聘与录用
我们服务业最为重要的是服务态度、服务品质,一个美容院、发廊无论您拥有多么优秀的技能,多么豪华的装饰,若服务态度、品质跟不上,顾客也会选择放弃,直接影响店面收入。为了预防此类事情的发生,在招聘录用员工时应注意以下几方面问题。

一、用工原则
年龄、自身素质、笑容,要有和蔼可亲之感,性格外向为佳,长相一般即可,注意观察应聘者是否热爱本行业,不要盲目招受不适合您事业发展的员工。一些发廊、美容院有时在“人手不够”的因素下乱招人,这样就会产生“所用非人”形成了病急乱投医的效果,对您事业发展不利。

二、选择最佳时间最佳地点招聘员工
一般每年中高考结束后两个月是招聘员工的最佳时间,在很大一部分人即将投入到就业市场前,去学校选择一些优秀人才,给予完整技能、服务训练,在这种有计划、有目的培训之下,人才流失就不会存在了。由于学生还未踏入社会,他们就象一张白纸,您画什么,那他就接受什么。其次在全国美容、美发职业培训学校挑选适合的人选也是一条道路。最后,招聘老员工,从中挖掘人才,为我所用。.
三、注意观察
应聘者尖指适合美容美发,方指适合休闲。右脸大于左脸及公共关系适合。

四、一般录用比例
若您在100人中挑选,一般情况录取率为22%。

第二节 员工技能培训
发廊、美容院是以技能为主的服务,技能的好与坏会直接影响您的创收效果。随着科技年代来临,流行的变化很大,信息传播极快,顾客需求随之而不断改变,经营者应把新信息、新技术及时传递到员工心中,把新技术及时教会他们。其实员工对这方面兴趣很大,因为对员工本人的现在、将来都很有用。大家都会主动参加,还应及时选派优秀员工到先进地区学习(不定期)。在这行业中称之为“充电”。

第三节 员工服务培训 1、 组织结构图'
2、 员工工作职责
“顾客至上、服务第一”是我们工作宗旨,“顾客永远是我们的朋友”是我们的座右铭。为顾客提供优质的服务提供一流的卫生环境,提供一流的技术服务是每位员工的工作任务维护本企业利益,在工作期内认真负责搞好配本职工作每位员工共同的职责。

五、 任用资格条件,
(1) 凡愿接受本企业经营理念者。

(2) 接受本企业管理体系者。

(3) 有专业知识与技巧者。

(4) 无不良嗜好、未曾触犯国家任何法律者。

(5) 能提供证明其真实身份证件者。

(6) 适合本企业发展需要者。

六、 勤劳守则 !
本企业为了使广大员工工作顺利、愉快,达到本企业“真诚、品质、服务”理念,使顾客满意的结果。企业制度考勤守则如下:
(1) 上班员工必须在营业前15分钟打卡(值日生在营业前20分钟打卡)。

(2) 未打卡者作迟到处理,以发现时间为准,新员工忘记打卡授权主管根据实际情况处理。

实际情况处理。

(4) 会务规定%
每天务必召开倒会,做为前一天的工作检查及宣布本日工作安排(20分钟)。每周星期六举行周会,检查通行全月运行情况及经济收效工作、卫生状况,如有特殊情况不能按时召开,一定事前通知员工(60分钟)。

本企业可以随时召开紧急会议,以上会议无故不参加者作不出勤考核。,
(5) 用餐规定
不能在营业场所进餐时间为30分钟,进餐后不得随意将用具摆放于营业场所。

(6)工作规定5
营业后全体员工必须遵守本企业执行的规则,不得任意外出,不得做私事。所有员工保持团结、相互协调的精神。随时准备用亲切、友好热情的服务品质接待每位顾客。

重视顾客所需,将用的毛巾、围布、椅子、杯子、设备等一切用具及时醒整齐并放到该放的位置。收拾好顾客已用的有关杂志、茶杯并及时回到自己的岗位准备迎接下一位顾客。本企业所有员工烫染(除工作需要外)一律半价收费。本企业员工洗头应在中午11点前全部结束,特殊情况可向主管报告批准。

(7)服务态度规定
顾客进门一律先喊“欢迎光临”,再带座端茶水问需要。服务期间严禁接电话,严禁边做事和同事聊天,随时注意与顾客沟通,及时更换杂志、茶水,面带微笑,建立良好形象,合理安排顾客服务过程,避免顾客流失,顾客不满时主管及时排解疑问和调动员工。在忙碌时不要忘接待新进门的顾客,让他们感受到和大家一样受到重视。出现失误必表现诚恳、亲切道歉,让顾客得到满意,弥补服务中的不足是服务态度规则的主要核心。

七、 设计师、美容师守则
(1) 上班前10分钟务必整理好自己的头发服装、仪容。

(2) 上班中临时外出应向主管报准。

(3) 服从轮班规定。

轮班规定:按先后上班顺序上牌,被客人指定服务者轮牌不变,不论染烫、洗剪、洗面、倒膜、化妆等任何情况不能选牌、挑牌、抢牌,出现上述问题一律不算业绩,并充公。

(4) 遵守勤务守则
教育主旨:为使员工在美容、美发业上能成为杰出的美容师、美发设计师,在美容院发廊的配合下,让员工达到具有很专业的技巧,能在本行业争得一席之地,同时提高整个美容、美发行业档次。

教育方针
迈入本行业应有的正确心态及责任感
自我制定学习计划
学习优良的专业技能
培养较好的口才
培养自信心和强烈的责任感,树立高雅的外型姿态
放弃现实中自我偏差意识,达到快速成长+ 教育内容
工作方面、技能方面
工作方面