中文摘要
白酒是中华民族的传统消费品，在白酒行业竞争日益激烈与食品质量安全问题
日益凸出的大环境下，白酒质量追溯的根本意义在于使消费者和生产厂家实现双
赢。一方面，通过白酒供应链信息的追溯，保障消费者的知情权，另一方面，提高
企业信息化的程度，提升企业品牌的竞争力。本论文讨论如何将RFID技术与白酒
供应链结合起来，以满足质量追溯管理的需要。

论文从质量安全、供应链、营销竞争、消费者行为4个角度对建立白酒质量追
溯管理系统的意义进行了阐述。在进行系统设计时，将白酒供应链划分为生产链和
流通链分别进行研究，对每一部分，通过分析主体用户和客体对象，确定用户的数
据需求和客体的数据采集点，在此基础上引入RFID技术完成系统的方案设计和架
构设计，然后，通过系统之间的对接实现覆盖整个供应链的质量追溯管理系统。论
文还基于合理性和可操作性的考量，对系统在实现过程中的关键技术进行阐述，并
以本文所提出的系统为基础，提出白酒行业采用RFID实现质量追溯的研究建议。

关键词:白酒质量追溯RFID供应链
白酒产品追溯管理系统设计子毋究