生鲜后场标准清洁工具（训练用）Standard Cleaning Tools for Store Food Preparation Area
贸易法规与技术部 编辑
营运支援部 校正
2007.Apr Ver 1.0
这堂课，您必须了解到……
良好的操作姿势（背、手部腕部、肩膀胳膊）
产品特性
认识清洁工具（现况使用）
操作台及桌面的基本清洁方式
更换清洁工具的时机
错误的样本
好的存放样本
生鲜作业间不能使用的清洁工具
操作上有疑虑时，可咨询……