迎宾引坐点菜摆台托盘斟酒水上菜及餐中服务餐巾折花迎宾酒店迎宾是客人到酒店所遇到的第一位服务人员，所以迎宾是否热情直接反应出酒店的服务水平以及服务质量迎宾员的准备工作检查当餐所用菜单、酒水单是否完好无损，数量是否充足。

核查当餐预订客人的接待工作是否落实熟悉了解餐厅或服务中推出些什么新项目和其服务要求掌握餐厅服务岗位分配情况和各服务区的餐预订情况检查自己着装、仪表、确保仪态整洁大方，精神饱满