文本描述
生产与运营管理
1. 生产与运营战略
目录
1. 生产与运营战略
生产与运营模式
生产与运营管理的演进
大规模定制
2. 库存控制
3. 生产计划与作业计划
4. 供应链管理
1. 生产与运营战略—运营模式
生产与运营模式(Production and Operations model)
按满足顾客需求的方式分类
备货生产(make-to-stock)
订单生产(build-to-order)
按订单装配 (assembly-to-order)
按订单制造 (make-to-order)
按订单设计制造 (engineering-to-order)
按过程的流动结构(Process flow structure )分类
加工车间 (Job Shop )或称为单件生产过程
批量过程(Batch)或称为成批生产过程
装配线 (Assembly Line)或称为流水生产过程
连续流程 (Continuous Flow )或称为连续生产过程
备货生产 (make-to-stock)
根据市场需求预测,有计划地生产出产成品存货,以存货满足顾客需求。
生产管理重点:按“量”组织生产过程,准确预测市场需求,在满足顾客需求的前提下,保持合理的期末成品库存水平,使总生产成本最小。
订单生产 (build-to-order)
按顾客订单要求组织生产,确保按期交货,不形成产成品存货。
生产管理的重点:按“期”组织生产过程,按需求预测采购主要原材料,按订单要求定制和按期交货。为缩短交货期有时需要储存半成品。
按订单装配 (assembly-to-order)
按订单制造 (make-to-order)
按订单设计制造 (engineering-to-order)
D/P比:D/P  1.0,或D/P < 1.0
麦当劳(McDonald’s)、汉堡王(Burger King) 和温迪(Wendy’s)的生产模式之争
戴尔(Dell) 与康柏(Compaq) 的分销模式之争
TCL 与长虹的运营模式之争
生产与运营管理的演进
1910s 科学管理运动和大量生产方式
代表人物:Frederick W. Taylor, Henry Ford
动作与时间研究
大量生产 ( Mass production )
装配流水线
1930s 统计质量检验与工业心理学
代表人物:Walter Shewhart, Elton Mayo
霍桑试验 (Hawthorne studies)
1940s 运筹学
代表人物:George B. Dantzig,
线性规划的单纯型方法
1950s 项目计划技术
计划评审技术 (PERT),关键路线法 (CMP)
成组技术(GT)
1970s 物料需求计划与全面质量管理
代表人物:Joseph Olicky, W. E. Deming, J. M. Juran,石川馨
物料需求计划 (MRP)
全面质量管理 (TQM)
1980s 准时生产方式与柔性制造系统
代表人物:大野耐一,Eliyahu M. Goldratt
准时生产方式(Just-In-Time )
柔性制造, CIM, FMS, CAD/CAM,
服务领域的工业化大量生产方式
最优生产技术 (OPT)
1990s 业务流程重整与供应链管理
代表人物:Micheal Hammer,
业务流程重整 (BPR)
因特网,EDI, 电子商务
供应链管理
企业资源计划系统 (ERP)
2000 - 大规模定制
大规模定制 ( Mass Customization )
运营管理的竞争焦点
成本
质量
交货期
柔性
业务流程重整(BPR)
业务流程重整的定义
从根本上重新思考和彻底地重新设计业务流程,以获得在关键绩效上的戏剧性的改进。
业务流程重整的规则:
1. 识别顾客需求,从以产品为中心转向以顾客为中心;
2. 识别核心流程及其与辅助流程的关系,集中重整核心流程;
3. 从客户出发,打通端到端的流程,建立端对端的流程团队;
4. 重复的流程操作尽量模版化;
5. 在工作实施的地方设立决策点,将控制建立在过程中;
6. 在信息来源处随时随地地一次性地获取信息;
7. 运用 IT 简化和自动实现业务流程;
8. 考核流程绩效;
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